العربية  

books syrian plate method with nutmeg

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة صفيحة سورية بجوزة الطيب (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان من حليب البودرة.
  • ملعقتان صغيتان من السكر.
  • ملعقة من الملح.
  • كوبان من زيت الزيتون.
  • كوب من الماء.


مكوّنات الحشوة:

  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • خمس حبات من البصل مفرومة.
  • خمس حبات من الطماطم.
  • أربع حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من البهارات.
  • ملعقة من الفلفل.
  • رشة من جوزة الطيب.


طريقة التحضير

تحضيرالعجينة:

  • خلط مكوّنات العجينة، وتركها جانباً لمدة ساعة.
  • تكوير قطع العجينة ثمّ فردها بالشوبك، على سطح أملس نُثر الدقيق عليه.
  • وضع العجين في صينية مدهونة بالزبدة.


تحضيرالحشوة:

  • خلط مكوّنات الحشوة، ثمّ تصفيتها من السوائل بالكامل.
  • وضع الحشوة على كل صفيحة من العجين.
  • إدخال الصفيحة إلى الفرن حتى تنضج.
Source: mawdoo3.com
 
(3)
Syrian History

Syrian History