العربية  

books sweet corn with hazelnuts

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلاوة الذرة بالبندق (Info)


مدَة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • نصف كوب من الزّبدة المُقطَّعة إلى مكعبات.
  • كوبان من دقيقِ الذُّرة.
  • كوب من البندق المُحمَّص المَجروش.


مكونات شرابِ السكَّر:

  • ملعقة صغيرة من ماءِ الزَّهر وعصير الليمون.
  • ثلاثة أكوابٍ من الماء.
  • كوب ونصف من السكَّر.


طريقة التَّحضير

  • وضع الدَّقيق في طبقٍ مُتوسّط الحجم.
  • وضع الطبق على نار متوسطة الحَرارة.
  • استعمال ملعقة خشبيَّة وتقليب الدَّقيق إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي وتتصاعَد رائِحته.
  • إضافة نصف كميَّة البُندق وتقليبه لمدَّة دقيقة إلى أن تتصاعد رائحته.
  • إضافة الزّبدة وتقليبها إلى أن يتمَّ ذوبانها وتشريبها بالدَّقيق.
  • إضافة شرابِ السكَّر بِحذر، وتقليبِ الدَّقيق بِسرعَة إلى أن يتشرَّب الشَّراب ويتكوَّن خليطاً مُفتَّتاً.
  • الاستمرار في التقليب إذا كان الخليط مُتماسِكاً إلى أن يُصبِح مُعظم الشراب جافَّاً ويُصبح الخليط مفتتاً.
  • سكب حلاوة الذُّرة في الأطباق ورش بقيَّة البندق، وتقديمها مباشرة.


تحضير شرابِ السكَّر:

  • وضع كلٍ من: السكَّر، الماء وعصير اللَّيمون في طبقٍ مُتوسّط الحجم، ووضع الطبق على نار متوسطة إلى أن يغلي الشراب لمدة سبع دقائق.
  • إضافة ماء الزهر ثمّ استعمال الشراب مُباشرة.
Source: mawdoo3.com