books stuffed harissa method

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make stuffed harissa # Harissa stuffed with cream # Tunisian hot harissa method # Libyan harissa method # Jordanian harissa method # Saudi Harissa method # Syrian harissa method # Harissa method with nuts # Egyptian harissa method # How to prepare Moroccan harissa # How to make Moroccan harissa # How to make Tunisian harissa # The modus operandi of the Algerian harissa # How to make Palestinian harissa # How to prepare sweet harissa # How to make hot harissa # How to make harissa with nuts # How to make harissa # How to make Syrian harissa # The modus operandi of the Alexandrian harissa

طريقة الهريسة المحشية (Info)

الهريسة المحشية

تعد الهريسة إحدى الحلويات الشرقية الشهيرة في الوطن العربي، عُرفت بدايةً في المطبخ الشامي، ثم انتشرت لتصل إلى العديد من دول العالم العربي، وهي تُعرف بشكلها الجذاب ومذاقها اللذيذ، وهذا ما جعلها من أكثر الحلويات التي يقبل الناس على تناولها بكثرة، وتحديداً في شهر رمضان المبارك، وهي بأنواعٍ متعددة، وأشهرها: الهريسة المحشية، والتي سميت بهذا الاسم؛ لأنها تُحشى بنكهات متنوعة، ومنها: المكسرات، والقشطة ، والقرفة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لعمل الهريسة المحشية.

طريقة عمل الهريسة المحشية

المكوّنات

كوبان من السميد.
كوب من جوز الهند.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من السكر.
كوب وربع من اللبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين.

مكوّنات الحشوة:

نصف كوب من الفستق الحلبي.
نصف كوب من الجوز.
ملعقتان كبيرتان من القرفة.

مكوّنات القطر:

كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
رشة من الفانيلا.
ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة التحضير

نخلط الزبدة مع السميد جيداً.
نضيف السكر، وجوز الهند، والفانيلا، والبيكنج باودر إلى المزيج، ونخلط المكوّنات جيداً.
نضيف اللبن الزبادي إلى الخليط، ونعجن المكوّنات حتى نحصل على خليط متجانس.
نمزج القرفة، والجوز، والفستق الحلبي جيداً.
نضع نصف الكمية من خليط السميد في صينية، ثم نوزع مزيج المكسرات فوقه.
نضيف باقي كمية مزيج السميد على وجه الصينية.
نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لون الهريسة.

تحضير القطر:

نضع السكر مع الماء على نار هادئة، ونحرك المكوّنات جيداً حتى يذوب السكر.
نضيف الفانيلا، وعصير الليمون الطازج إلى المزيج، ونحرك المكوّنات حتى نحصل على مزيج متماسك.
نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً ليبرد.
نخرج الصينية من الفرن، ونصب على وجهها القطر، ونقطعها، ثم نزينها بالفستق الحلبي.

الهريسة المحشية بالقشطة

المكوّنات

كوب من السميد الناعم.
كوب من السكر.
كوب من جوز الهند.
نصف كوب من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
بيضة.
كوب من اللبن الزبادي.

مكوّنات الحشوة:

كوب من الحليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
علبة من القشطة.
كوب من القطر الجاهز.

طريقة التحضير

نمزج السميد، وجوز الهند، والسكر، والزبدة، والفانيلا، والبيكنج باودرجيداً.
نضيف اللبن الزبادي، والبيض إلى المزيج، ونخلط المكوّنات بشكل جيد حتى نحصل على مزيج متجانس.

تحضير الحشوة: