علبتان من الفلفل الحار الأخضر المخلل، المنظّف والمخلي من البذور والمفروم.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون (أو حسب الرّغبة).
نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
رُبع ملعقة صغيرة من الزّعتر.
رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
رُبع كوب من الطّحين الأبيض.
كوب من مرقة الدّجاج.
كوبان من جبنة المونتري جاك، مبروشة.
كوب من الكريما الثّقيلة.
اثنا عشر رغيف تورتيلا.
بصل أخضر مفروم للتزيين.
طريقة التّحضير
ضعي الدّجاج مع الماء واسلقيه لمدّة خمس عشرة دقيقة، ونكهي الماء حسب الرّغبة.
ارفعي صدور الدّجاج من الماء، وقطّعيها إلى شرائح رفيعة، مع الاحتفاظ بالمرقة التي تشكّلت من سلق الدجاج.
ضعي مقلاة متوسّطة الحجم فوق نار متوسّطة الحرارة، ثم ضعي فيها الزّبدة، والبصل، والثّوم، وقلّبي المكوّنات لمدّة خمس دقائق.
أضيفي جميع البهارات المذكورة في الأعلى، وقلّبيها مع البصل لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي الطّحين، وحمّصيه لمدّة دقيقة أُخرى.
أضيفي شرائح الدّجاج المقطّعة مع المرقة والكريمة الثّقيلة، واتركيها لمدّة عشر دقائق، ثمّ أضيفي كوب من الجبنة.
ارفعي المقلاة عن النّار، ثمّ احشي خبز التورتيلا فيها، وصفّيها في صينيّة فرن، وزيّنيها بالكميّة المتبقية من الجبنة، ثم أدخليها الفرن حتّى تتحمّر الجبنة، ثم زيّنيها بالبصل الأخضر، وقدّميها لعائلتك.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.