books shrimp mamoush
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Mamoush dry shrimp
# The modus operandi of Mamoush Shrimp
# Don't miss the grilled shrimp
# Kuwaiti Mamoush
# Shrimp in the Sultanate of Oman
# Shrimp Festival
# frozen shrimp
# Shrimp Mandi
# shrimp chalet
# Shrimp Casserole
# Shrimp filling
# Shrimp rice
# Shrimp spring roll
# Shrimp spring roll chips
# How to make shrimp majboos
# Machboos Shrimp and Potato
# indian shrimp biryani
# Chinese Edam with Shrimp
# Saudi Shrimp Kabsa
# Shrimp Kabsa method
View more
Source: mawdoo3.com
مموش الروبيان (Info)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكونات
- كوبان من أرز بسمتي المنقوع.
- كوب من فاصولياء المونج المنقوعة.
- كوب من الروبيان المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- بصلة مقطعة إلى أعواد رفيعة.
- فص من الثوم المفروم ناعماً.
- عود من القرفة.
- القليل من حب الهال.
- ثلاث إلى أربع حبات من القرنفل.
- حبة من الليمون العماني المجفف.
- ملعقة كبيرة من الكركم البودرة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- زيت نباتي أو سمنة.
طريقة التحضير
- نقع الجمبري المجفف في ماء فاتر مع إضافة ملعقة كبيرة من الكركم بودرة.
- قلي البصل في قدر واسع، وتقليبه إلى أن يصبح بنياً ذهبياً، ثم إضافة البهارات مع باقي المكونات وخلطها مع بعضها جيداً.
- تصفية حبوب فاصولياء المونج من الماء، وإضافتها للخليط في القدر، وتقليته في زيت قليل.
- غمر الفاصولياء بالماء، وطهيها على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس عشرة إلى عشرين تقريباً.
- إضافة الماء حسب الحاجة، ثم إضافة الأرز المنقوع إلى القدر، ثم إضافة ماء الروبيان حتى يغمر الأرز تماماً.
- ترك الأرز إلى أن يغلي الماء، ثم وضع الغطاء، وخفض الحرارة أسفل القدر، وطهيه لمدة عشرين دقيقة.
- وضع أعواد البصل مع الزيت النباتي في مقلاة واسعة، وتقليبه إلى أن يذبل البصل.
- تصفية الروبيان من الماء، وإضافته إلى أعواد البصل في المقلاة، وتقليبه جيداً، ثم إضافة الشبت المفروم إلى وتقليبه مع باقي المكونات.
- سكب الأرز في طبق تقديم واسع، وإضافة الروبيان على الوجه، وتقديم الطبق ساخناً.
