كتب shrimp mamoush
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مموش الروبيان اليابس
# طريقة عمل مموش ربيان
# تمن ماش بالروبيان المموش
# مموش كويتي
# الروبيان في سلطنة عمان
# مهرجان الروبيان
# الروبيان مجمد
# مندي الروبيان
# مصلي الروبيان
# طاجن الروبيان
# حشوة الروبيان
# أرز بالروبيان
# السبرنج رول بالروبيان
# رقائق سبرنج رول الروبيان
# طريقة عمل مجبوس الروبيان
# مجبوس الروبيان والبطاطا
# طريقة برياني الروبيان الهندي
# الإيدام الصيني بالروبيان
# كبسة الروبيان السعودية
# طريقة كبسة الروبيان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مموش الروبيان (معلومة)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكونات
- كوبان من أرز بسمتي المنقوع.
- كوب من فاصولياء المونج المنقوعة.
- كوب من الروبيان المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- بصلة مقطعة إلى أعواد رفيعة.
- فص من الثوم المفروم ناعماً.
- عود من القرفة.
- القليل من حب الهال.
- ثلاث إلى أربع حبات من القرنفل.
- حبة من الليمون العماني المجفف.
- ملعقة كبيرة من الكركم البودرة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- زيت نباتي أو سمنة.
طريقة التحضير
- نقع الجمبري المجفف في ماء فاتر مع إضافة ملعقة كبيرة من الكركم بودرة.
- قلي البصل في قدر واسع، وتقليبه إلى أن يصبح بنياً ذهبياً، ثم إضافة البهارات مع باقي المكونات وخلطها مع بعضها جيداً.
- تصفية حبوب فاصولياء المونج من الماء، وإضافتها للخليط في القدر، وتقليته في زيت قليل.
- غمر الفاصولياء بالماء، وطهيها على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس عشرة إلى عشرين تقريباً.
- إضافة الماء حسب الحاجة، ثم إضافة الأرز المنقوع إلى القدر، ثم إضافة ماء الروبيان حتى يغمر الأرز تماماً.
- ترك الأرز إلى أن يغلي الماء، ثم وضع الغطاء، وخفض الحرارة أسفل القدر، وطهيه لمدة عشرين دقيقة.
- وضع أعواد البصل مع الزيت النباتي في مقلاة واسعة، وتقليبه إلى أن يذبل البصل.
- تصفية الروبيان من الماء، وإضافته إلى أعواد البصل في المقلاة، وتقليبه جيداً، ثم إضافة الشبت المفروم إلى وتقليبه مع باقي المكونات.
- سكب الأرز في طبق تقديم واسع، وإضافة الروبيان على الوجه، وتقديم الطبق ساخناً.
