books serotonin in food
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
السيروتونين في الطعام (Info)
يُعدّ السيروتونين واحداً من النواقل العصبية موجوداً في الدماغ، ويُعتقد أنّه يساعد على تحسين المزاج، كما يُقال أنّه يساعد على تحسين نمط النوم الصحي، وفي الحقيقة فقد وجدت الدراسات أنّه يؤثر في المزاج والسلوكيات، كما رُبِطت هذه المادة بتحسين الصحّة والعيش لفترةٍ أطول، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه المادة تُصنَّع في الجسم باستخدام نوعٍ من الأحماض الأمينيّة يُسمّى التريبتوفان، ويمكن رفع مستوى السيروتونين في الجسم من خلال زيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي عليه، ففي الحقيقة وُجِد أنّ انخفاض نِسَبه يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالمزاج؛ كالاكتئاب والقلق، ووجب التنبيه إلى أنّ اتّباع حمياتٍ غذائيّةٍ فقيرةٍ بالتريبتوفان يؤدي إلى انخفاض معدّلات السيروتونين، ولكن الأبحاث لا زالت تدرس مدى تأثير الأطعمة الغنيّة بالتريبتوفان في مستوى السيروتونين. وسنذكر في هذا المقال الأطعمة التي تعزز إنتاج هرمون السعادة في الطعام، ولكنّها لا تحتوي عليه.
