books seafood spanish paella
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Spanish Navy
# Spanish Navy ships
# Spanish Navy submarines
# Spanish Navy Mutiny
# The birth of the Spanish Navy
# Spanish Paella
# Paella with seafood
# Seafood paella
# Spanish Navy frigates
# Seafood in Spain
# Chicken Paella
# Chicken paella with chorizo sausage
# Shrimp paella
# Castilian Spanish
# Spanish club Rocampol
# Learn Spanish
# History of Spain and Spanish Civilization
# Contemporary Spanish Novel
# Spanish without a teacher
# Learn Spanish Aprender español
View more
Source: mawdoo3.com
الباييلا الإسبانية البحرية (Info)
| مدَّة التَّحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستَّة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الأرز.
- ثلاث قطع من سمك الفيليه المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كيلو غرام من الرُّوبيان المقشّر.
- نصف كيلو غرام من الصَّدف.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من بهارات الباييلا.
- ملعقة صغيرة من الزَّعفران.
- ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من البازيلاء المُبرَّدة.
- كوبان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- برش ليمونتان.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التَّحضير
- تسخين زيت الزيتون والزيت النباتي في قدر على النار ثمّ إضافة البصل المفروم وتشويحه مع الثوم حتى يتغير لونه ويُصبح ذهبيَّاً.
- إضافة قطع سمك الفيليه إلى البصل والثوم وتقليب المكونات معاً حتى خروج العصارة من السمك.
- إضافة الروبيان والبازيلاء المُثلَّجة إلى الخليط الساَّبق مع تقليبهم.
- رش الزعفران أو الكركم وبهارات الباييلا فوق الخليط ومن ثمّ صب الماء فوقه وتركه حتى يغلي.
- غسل الأرز جيداً وتصفيته إضافة الأرز وتركه يطهى على نار متوسطة الحرارة عند غليان الخليط السابق دون تغطية القدر حتى نقصان كمية الماء.
- تقليب الأرز بالشوكة وتغطيته مع تخفيف النار تحته.
- شي حبَّات الرُّوبيان في فرن حامي أثناء تحضير الأرز لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- طهي حبات الصدف في قدر آخر على نار قوية ثمّ إضافة الطماطم المقشّرة مع فص واحد من الثوم ورش الملعقة صغيرة من بهارات الباييلا فوقها.
- إضافة برش الليمون فوق خليط الصدف وتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- سكب الأرز بعد نضوجه في طبق تقديم واسع وتوزيع الروبيان المشوي فوقه بطريقة مناسبة مع رص الصدف بجانب الروبيان بالتناوب على سطح الأرز.
- سكب صلصة الطماطم في صحن صغير منفصل وتقديمه بجانب الباييلا السَّاخنة.
