كتب samosa with tuna filling
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حشوة التونا
# سمبوسة التونا
# شطائر التونا
# مهروس التونا
# التونا المشوية بصوص التيرياكي
# التونا المحمرة بالسمسم
# سلطة التونا بالملفوف
# طريقة عمل سلطة التونا
# التونا المعلبة
# فطيرة التونا
# التونا مع زيت الزيتون
# سمك التونا بالفرن
# أسرى ألتونا
# مواليد في ألتونا بنسيلفانيا
# أشخاص من ألتونا بنسيلفانيا
# وفيات في ألتونا بنسيلفانيا
# رياضيون من ألتونا بنسيلفانيا
# سياسيون من ألتونا بنسيلفانيا
# أشخاص من ألتونا هامبورغ
# أشخاص من ألتونا كانساس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
السمبوسك بحشوة التونا (معلومة)
| مدّة التّحضير | خمس وثلاثون دقيقة |
| مدة الطّهي | خمس وعشرون دقيقة |
| الكمية تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- نصف كوب من الدّقيق الأسمر الكامل.
- كوبان من الدّقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقه صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الرائب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الزّيتون .
مكوّنات الحشو:
- ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون .
- عودان من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المقطّع.
- كوب من قطع التونا المصفّاة من الزّيت.
- رشّة من الملح .
- رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
- قرن صغير من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
- زيت غزير للقلي.
- رشّة من البقدونس المفروم ناعماً وشرائح من الليمون للزّينة.
طريقة التّحضير
- وضع الدّقيق الكامل و الدّقيق الأبيض، البيكنج باودر، الملح، والسكر في وعاء الخلاّط وتثبيت مضرب العجين وتشغيله لبضع ثوان لخلط المكوّنات مع بعضها.
- إضافة الزيت، اللبن، البيض مع إعادة تشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة لمدّة دقيقتين إلى أن تتكون العجينة.
- وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت وتغليفه بالنايلون وتركه مدّة خمس عشرة دقيقة ليرتاح.
- وضع الزّيت، و البصل الأخضر ، الفلفل الأخضر ، التونا ، الملح، الفلفل الأسود وشرائح الزيتون في طبق عميق وتقليب المكونات و نتركه جانباً.
- مدّ العجينة على سطح مرشوش بالدّقيق بإستعمال النشابة لتصبح بسماكة رقيقة.
- تقطيعها باستعمال قطاعة دائرية إلى دوائر متوسطة مناسبة للحشو.
- وضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط العجينة ثمّ إغلاق أطرافها لتصبح على شكل نصف دائرة مع الضّغط على الحواف جيداً بإستعمال طرف أسنان الشوكة.
- تسخين الزّيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة ، وقلي حبات السمبوسك مع الإستمرار بالتّقليب حتّى تتحمّر وتصبح مقرمشة ذهبية اللون.
- نقل حبّات السمبوسك على ورق المطبخ لامتصاص الزّيت الفائض.
- تقديمه في طبق بعد تزينه برشة من البقدونس المفروم وشرائح من الليمون بجانب الأطباق الرئيسية والعصائر الرمضانيّة.
