books salty biscuits
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
البسكوت المالح (Info)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لـــ | أربعة أشخاص |
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- سبع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوبان من الطحين.
طريقة التحضير
- وضع الملح وكربونات الصوديوم والبيكنج باودر والطحين في وعاء الخلاط الكهربائي و تقليب المكونات جيداً.
- إضافة الزبدة الباردة الى خليط الطحين في وعاء الخلاط والخلط جيداً حتى يتكون فتات.
- تفريغ خليط الطحين والزبدة على طاولة العمل مع عمل حفرة في متنصفها ثم إضافة الحليب وخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة ثم جمع العجينة باليد عدة مرات دون عجن، فقط جمع المكونات.
- مد العجينة بسمك قليل ثم تقطيعها إلى دوائر أو يمكن استخدام كاسة لتقطيع العجينة إلى دوائر.
- وضع دوائر البسكويت في صينية الخبز والضغط عليها قليلاً بالإبهام ودهنها بالحليب باستخدام فرشاة.
- خبز البسكويت المالح في فرن مسخن سابقاً على درجة حرارة مئين وثلاثين درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى اكتسابه اللون الذهبي الجميل.
- إخراج البسكويت من الفرن وتركه ليبرد ثم ترتيبه في طبق التقديم وتقديمه.
