ويعد سمك السلمون المعد في الفرن أحد طرق طبخ السلمون، ويتم تحضيره من خلال إحضار عددٍ من المكونات واتباع بعض الخطوات كما سنرى في السطور القادمة.
المكونات
- نصف كيلو من السلمون.
- ثلاثة سنونٍ من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ثلاث ملاعق كبيرةٌ من زيت الزيتون.
- ملح طعامٍ -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- إحضار إناءٍ صغيرٍ ومزج زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والكمون والفلفل الأسود وملح الطعام والثوم المهروس جيداً فيه.
- إحضار إناءٍ نظيفٍ وكبير الحجم ووضع السلمون فيه، ووضع خليط الزيتون والمكونات السابقة فوقها.
- تغطية الإناء بورق النايلون وإدخاله في الثلاجة لما يقارب الثلاث ساعاتٍ أو أكثر بقليل.
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ، وإدخال الصينية فيه واستمرار مراقبتها حتى تنضج.
- إخراج الصينية من الفرن بعد نضجها وعصر الليمون الحامض عليها.
- السلمون المشوي جاهزٌ، ويقدم في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ساخناً.
Source: mawdoo3.com