books rice cooking success factors
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Rice cooking methods
# Cooking basmati rice
# Basics of cooking rice
# Cooking chicken breasts with rice
# Types of rice cooking
# Methods of cooking types of rice
# Conditions for successful rice cultivation
# Rice Natural Factors
# Rice originating factors
# Cooking brown rice
# How do we boil rice?
# What are the disadvantages of eating raw rice?
# cooked rice
# How do I cook Egyptian rice
# Easy way to cook rice
# How to cook Chinese rice
# How do I cook brown rice
# How to cook rice salad
# types of cooked rice
# How to cook brown rice
View more
Source: mawdoo3.com
عوامل نجاح طبخ الأرز (Info)
- انتقاء نوعية أرز جيدة بحبات صحيحة غير مكسرة؛ لأنّ الأرز المكسر يفشل الطهي ويجعل الحبات متلاصقة ببعضها غير نثرية.
- غسل الأرز بماء وفير للتخلص من النشا الموجود فيه، مع وضعه في مصفاة للتخلص من كل الرواسب.
- نقع الأرز بماء فاتر وليس ماء مغلي، الماء الفاتر هو الوسط المناسب لتمدد حبة الأرز وتفتحها وانتفاخها.
- ينقع الأرز لمدة لا تقلّ عن عشرين دقيقة لضمان نجاح الطبخ.
- استخدام أوعية جيدة في الطبخ مثل التيفال، أو الستانلس ستيل والتي لا يلتصق بها الأرز.
- حفظ القاعدة العامة في طبخ الأرز وهي: لكل كوب أرز قصير الحبة كوب ماء، أي النسبة 1:1.
- لكل كوب أرز طويل الحبة هي كوبين من الماء أي النسبة 2:1.
- يجب أن تكون النار قوية في بداية عملية الطهي حتى يكون غليان الأرز قوياً في البداية، ثم تخفض النار جداً ويترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
- لضمان الحصول على أرز مفلفل احترافي تلفّ غطاء القدر بقطعة من القماش جيداً ويغطّى بها القدر لكي يطهى الأرز على بخاره فيخرج مفلفلاً وناضجاً وبحبات نثرية.
