العربية  

books red groats and chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الجريش الأحمر والدجاج (Info)


المكوّنات

  • نصف كوب من الجريش النظيف والمغسول.
  • حبة من البصل مقطعة.
  • حبتان من الفليفلة الحارّة المقطّعة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • ثلاثمائة غرام من صدور الدجاج المقطّعة.
  • ثلاث حبات من الطماطم مفرومات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الماء.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.


طريقة التحضير

  • نضع الجريش في وعاء على النار بدرجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
  • نرفع الجريش عن النار ونتركه جانباً ليبرد.
  • نسخن الزيت في وعاء اخر، ثم نقلي البصل، والفليفلة، ثم ننكّهه بالملح، والسبع بهارات.
  • نضيف قطع الدجاج، ومرقة الدجاج إلى مزيج البصل، ثم نضيف الطماطم مع الاستمرار في التحريك.
  • نترك الوعاء على النار هادئة لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج الدجاج.
  • نطحن مقدار نصف كمية الجريش بمحضّرة الطعام الكهربائية.
  • نضع كمية الجريش المطحون فوق خليط الدجاج، ونتركه على النار مدة ربع ساعة، ثم نضيف الجريش المتبقي، مع التحريك المستمر، ثم نتركه لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة.
  • يقدم الجريش ساخناً.


Source: mawdoo3.com