العربية  

books ras el hanout mix

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خلطة رأس الحانوت (Info)


المكوِّنات

  • ملعقة صغيرة ونصف من بذور الكزبرة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة وربع من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الهيل.
    • الزنجبيل.
    • الكركم.


طريقة التحضير

  • تحميص بذور الكزبرة والكمون في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ لأربع دقائق حتى يتغير لونها قليلاً تفوح رائحتها.
  • وضع البذور في مطحنة التوابل مع رقائق الفلفل الأحمر وطحنها حتى تصبح ناعمة.
  • خلط جميع البهارات معاً وحفظها في برطمانٍ نظيفٍ.


Source: mawdoo3.com