books qarnun salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Qarnun dishes in the oven # Jelbanah and Qarnun Dishes # Bread with corn and ricotta # qaroon with vegetables # Grilled corn # Fruit salad or vegetable salad? # Qarnoon with white sauce # fruit salad # oil salad # Ireland salad # Caesar salad # Tennessee Valley Salad # olive salad # green papaya salad # adult salad # potato salad # monk salad # somn salad # chef salad # bean salad

سلطة القرنون (Info)

مدّة تجهيز المكوّنات	10 دقائق
مدّة الطهي	40 دقيقة
تكفي لِ	شخصين

المكوّنات

خمسمئة غرام من قلوب القرنون الطازجة أو المجمدة.
ست ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
ثلث كوب من زيت الزيتون.
خمسة إلى ستة فصوص من الثوم المفروم ناعمًا أو المدقوق.
ملعقة صغيرة من الكمون.
الملح البحري -حسب الرغبة-.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
الفلفل الأسود أو الفلفل الحريف -حسب الرغبة-.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
حفنة من الزيتون الأحمر -حسب الرغبة-.
عصير حبة من الليمون.

طريقة التحضير

وضع القرنون في قدر صغير وإضافة مقدار كوبين من الماء إليه لتغطيته، ثمّ إضافة الكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، أو الأسود الحريف حسب الرغبة وإضافة الزنجبيل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والبقدونس المفروم.
تغطية القدر وطهي المكوّنات على نار هادئة مدّة تتراوح من ثلث ساعة إلى نصف ساعة حتى يصبح القرنون طرياً، ثمّ رفع قلوب القرنون من القدر وفرمه إلى قطع صغيرة -حسب الرغبة-.
إعادة القرنون إلى القدر بعد فرمه، وإضافة الزيتون إليه وتعديل مذاق الملح، والتوابل حسب الرغبة، وطهيه دون تغطية القدر لعدة دقائق إضافية حتى تقل كمية السائل عليه ويصبح الصوص سميكاً.
تقديم السلطة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

Source: mawdoo3.com

(1)