المكونات
لتحضير زيت الزيتون المنكه نحتاج إلى الآتي:
- نصف لتر من زيت الزيتون.
- قرن واحد مما يلي:
- الفلفل الأحمر الحريف.
- الفلفل الأخضر الحريف.
- خمسة فصوص كبيرة من الثوم.
- عرق واحد من الأعشاب التالية:
- الزعتر الأخضر.
- حصى البان.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
لتحضير زيت الزيتون المنكه يجب اتباع التعليمات التالية:
- غسل كافة المكونات جيداً بالماء، ومن ثم فردها على قطعةٍ قماشية، وتركها لبضعة أيامٍ حتى تجف بشكلٍ كامل.
- وضع المكونات السابقة في مرطبانٍ زجاجي، وغمرها بزيت الزيتون.
- إغلاق المرطبان جيداً، وتركه جانباً لمدةٍ لا تقل عن الأسبوعين للحصول على الزيت المنكه.
Source: mawdoo3.com