العربية  

books preparing margherita pizza

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد بيتزا مارجريتا (Info)


بيتزا المارجريتا هي الشكل الأساسي المعروف لطبق البيتزا، أي تلك التي تحتوي على صلصة بندورة بسيطة منكَّهة بالأعشاب ومغطّاة بالجبنة، وقد سُمّيت بهذا الاسم نسبةً إلى الملكة مارجريتا؛ حيث ابتكر الطاهي روفائيل اسبوزيتو هذا الطبق بمناسبة قدوم الملكة مارجريتا إلى مدينة نابولي هرباً من وباء الكوليرا الذي تفشّى وانتشر في شمال إيطاليا.


مكونات عجينة المارجريتا

  • ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب زيت نباتي (أو زيت زيتون).
  • ماء دافئ.


طريقة التحضير

  • ضعي المواد الجافة في وعاء كبير وحركيها جيداً حتى تختلط.
  • أضيفي إلى الوعاء الزيت والماء الدافئ واخلطي جيداً حتى تتشرب المواد الجافة السوائل.
  • أخرجي العجينة من الوعاء وأكملي عجنها على طاولة المطبخ، استمرّي في عجنها مدة عشر دقائق.
  • كوّري العجينة وأعيديها إلى الوعاء مع مسح بضع قطرات زيت على وجهها حتى لا تتكوّن قشرة عليها.
  • غطّي الوعاء بكيس أو ورق نايلون، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.


Source: mawdoo3.com