العربية  

books prepare ground chickpeas in an easy way

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد الحمص المطحون بطريقة سهلة (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الحمّص الحبّ المعلّب، يكون مسلوقاً وجاهزاً أيّ ما يعادل عبوتين.
  • كوب من الماء.
  • ربع كوب من الطّحينة.
  • عصير ليمونة.
  • ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس (اختياري).
  • نصف ملعقة صغيرة كمّون.
  • ملح حسب الرّغبة.
  • زيت زيتون.


طريقة التحضير

  • افرغي محتويات عبوتين من الحمّص الحبّ في مصفاة سلكٍ ناعمةٍ وقومي بتصفية الماء واغسلي حبوب الحمص جيداً بالماء الجّاري.
  • ضعي حبوب الحمّص في قدرٍ صغيرٍ على النّار بإضافة كوبٍ من الماء ،ونصف ملعقة صغيرة من الكمّون والملح حسب ذوقكِ.
  • اتركي حبوب الحمّص حتّى تسخن ويبدأ الماء بالغليان، اطفئي النّار ثمّ صفّي حبوب الحمّص مع الإحتفاظ بالماء.
  • ضعي حبوب الحمّص بكوب البلندر أفضل من الخفّاق الكهربائيّ لأنّ الحمّص ثقيل ولن يُطحن ناعماً على الخفّاق الكهربائي (المولينكس).
  • ابدأي بخفق حبوب الحمّص بالبلندر مع إضافة القليل من الماء حتّى تحصلي على القوام المطلوب.
  • أضيفي عصير اللّيمون وضعي قليلاً من الثّوم والملح ثمّ أعيدي الخفق مرةً أخرى حتّى تمتزج المكوّنات معاً.
  • قومي بسكب الحمّص في صحون التّقديم، وزيّنيه بقليلٍ من زيت الزّيتون ورشةٍ من السّماق المطحون.


Source: mawdoo3.com