العربية  

books peach compote

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كمبوت الخوخ (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرامان من حبات الخوخ.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ماء مغليّ حسب الحاجة.
  • ماء بارد.
  • مكعبات من الثلج.


طريقة التحضير

  • اغسلي حبات الخوخ، وضعيها في وعاء عميق، واغمريها بكمية مناسبة من الماء المغلي مدّة لا تقلّ عن دقيقتين.
  • ضعي الماء البارد في وعاء آخر، وأضيفي له مكعبات الثلج.
  • انقلي حبات الخوخ من الماء المغلي إلى وعاء الماء البارد، واتركيها لدقيقتين إضافيتين.
  • قشري الخوخ، وتخلصي من بذوره، ثم قطعي كلّ حبة إلى أرباع.
  • ضعي قطع الخوخ في قدر، واتركيها على نار بحرارة متوسّطة.
  • أضيفي السكر، وعصير الليمون، ونصف كوب من ماء الصنبور.
  • اتركي المكوّنات على نار هادئة حتى يذوب السكر بشكل كامل، مع الحرص التقليب بين الحين والآخر.
  • أبعدي الخليط عن النار بعد أن يصبح قوامه سميكاً، واتركيه على منضدة المطبخ حتى يبرد تماماً.
  • وزّعي المربى في برطمانات نظيفة وجافّة، وأغلقيها بإحكام لوقت الاستخدام.


Source: mawdoo3.com