If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
هي اسم يطلق على المخبوزات التي تصنع من العجين وتحتوي على حشوات مختلفة، وتختلف أنواع العجين التي تصنع منها الفطائر بحسب مكوّناتها، فهناك العجين العاديّ، والعجين الرّقائقيّ، والعجين الهشّ، وغيرها من أنواع العجين. ومن الممكن صنع المعجّنات وحفظها في الفريزر لحين الحاجة، وسنذكر طريقة تحضير العجينة الهشّة، وعدّة حشوات يمكن استخدامها، بالإضافة إلى الطّريقة الصّحيحة لتفريز المعجّنات.