كوبان من الشعيرية الباكستانية المقطّعة إلى قطع صغيرة.
مكوّنات صلصة الزعفران:
كوبان من السكّر المنخول.
ملعقة صغيرة من الزعفران.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
للتقديم:
كريمة مخفوقة.
شرائح الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
تحضير قوالب (كب كيك) صغيرة، ووضع كؤوس ورقية في داخلها، وتركها جانباً.
وضع السكر مع الزعفران في طبق عميق، وتقليبهما معاً، ثم إضافة الحليب بالتدريج، وتقليب الصلصة جيداً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تتكون صلصة سميكة القوام.
إضافة الشعيرية إلى الصلصة، وتقليب الخليط جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
ترك العجينة لمدّة خمس دقائق في الصلصة حتى تتشرب الحليب تماماً.
أخذ قطعة من عجينة الشعيرية ووضعها في قالب (الكب كيك) والضغط عليها قليلاً حتى تُغطي كل من القاع والجوانب وتصبح على شكل كأس.
تكرار نفس الخطوة حتى انتهاء كمية العجينة، ووضع القالب في الثلاجة لمدة عشر دقائق لتتماسك جيداً.
وضع الكؤوس في طبق مناسب للتقديم وتوزيع الكريمة فوقها وتزيينها بشرائح الفستق الحلبي.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.