العربية  

books pakistani cups of vermicelli

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كؤوس الشعيرية الباكستانية (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة.
تكفي لِـ ثلاثين شخصًا.


المكوّنات

  • كوبان من الشعيرية الباكستانية المقطّعة إلى قطع صغيرة.


مكوّنات صلصة الزعفران:

  • كوبان من السكّر المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.


للتقديم:

  • كريمة مخفوقة.
  • شرائح الفستق الحلبي.


طريقة التحضير

  • تحضير قوالب (كب كيك) صغيرة، ووضع كؤوس ورقية في داخلها، وتركها جانباً.
  • وضع السكر مع الزعفران في طبق عميق، وتقليبهما معاً، ثم إضافة الحليب بالتدريج، وتقليب الصلصة جيداً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تتكون صلصة سميكة القوام.
  • إضافة الشعيرية إلى الصلصة، وتقليب الخليط جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
  • ترك العجينة لمدّة خمس دقائق في الصلصة حتى تتشرب الحليب تماماً.
  • أخذ قطعة من عجينة الشعيرية ووضعها في قالب (الكب كيك) والضغط عليها قليلاً حتى تُغطي كل من القاع والجوانب وتصبح على شكل كأس.
  • تكرار نفس الخطوة حتى انتهاء كمية العجينة، ووضع القالب في الثلاجة لمدة عشر دقائق لتتماسك جيداً.
  • وضع الكؤوس في طبق مناسب للتقديم وتوزيع الكريمة فوقها وتزيينها بشرائح الفستق الحلبي.


Source: mawdoo3.com