books nutritional benefits of dates

إنّ للتمر فوائد غذائية وصحية عديدة، نذكر منها ما يأتي:

• يعتبر من الأغذية سهلة الهضم.
• يحتوي على نسب عالية من السكريات البسيطة، مثل سكر الفركتوز وسكر العنب.
• يحمي التمر الغشاء المخاطي للقولون من تأثير المواد الكيميائية المسببة للسرطان، إضافة إلى أنّه مليّن عام.
• يمد الجسم بما يحتاجه من الطاقة، فتناول 100غرام من التمر يمنح الجسم حوالي 277 سعرة حرارية.
• يحتوي على الألياف الطبيعية، والتي تساعد على منع امتصاص الكولسترول الضار في القناة الهضمية.
• يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة، ومن أهمها: الفلافونويدات، والبولفينوليك المعروفة باسم العفص، والتي تحمي الجسم من الإصابة بالعدوى، والالتهابات، وتوقف النزيف.
• يعتبر مصدراً ثانوياً لفيتامين أ، وهو واحد من الفيتامينات التي لها خصائص مضادة للأكسدة، إضافة إلى دوره في حماية العين، وتحسين الرؤية، وحماية الجلد، والحفاظ على صحة الغشاء المخاطي، وصحة الرئة، كما أنّه يحمي من الإصابة بسرطان تجويف الفم، وهذا كله بسبب استهلاك الفواكه الغنية بفيتامين أ.
• يحمي الخلايا وأعضاء الجسم من تأثير الجذور الحرة في الجسم، وذلك بسبب محتواه من الفلافونويدات، والكاروتين، واللوتين، والزياكسانثين وهي من مضادات الأكسدة الطبيعية، والتي تحمي الجسم من الإصابة بسرطان القولون، والبروستاتا، والبنكرياس، وبطانة الرحم، والثدي.
• يعتبر التمر مصدراً غنياً بعنصر الحديد، إذ يحتوي كلّ 100 غرام من التمر على 0.90 مليغرام من الحديد، والذي يعتبر مكوّناً من هيموغلوبين الدم داخل خلايا الدم الحمراء في الجسم.
• يحمي من الإصابة بالتنكس البقعي في شبكية العين خصوصاً عند كبار السن؛ وذلك بسبب محتواه من مادة الزياكسانثين الذي يعتبر من أحد أشكال الكاروتينويد، والذي يتم امتصاصه بشكل انتقائي في البقعة الصفراء في شبكية العين، ثمّ يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد العين على تصفية الضوء.
• يحتوي على نسب عالية من معدن البوتاسيوم، إذ يحتوي كلّ 100 غرام من التمر على 696 مليغرام من البوتاسيوم، بمعدل أو 16% من الكميات اليومية الموصى بها، وهو بدوره يساعد على تنظيم معدل ضربات القلب، وضبط مستويات ضغط الدم، لذا فهو يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية.
• يحتوي التمر على مستويات معتدلة من فيتامين ب المركب، وفيتامين ك، إضافة على كميات مناسبة من فيتامين ب6 (البيريدوكسين)، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض البانتوثنيك، وجميعها تساعد على استقلاب البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون في الجسم، كما أنّ فيتامين ك ضروري في استقلاب العظام، والعضلات، وتخثر الدم.
• يعتبر مصدراً غنياً بالعديد من المعادن، كالمنغنيز، والنحاس، والمغنسيوم، والكالسيوم، حيث يعتبر الكالسيوم المكوّن الأساسي للعظام والأسنان، ويحتاجه الجسم في انقباض العضلات، وتوصيل النبضات العصبية، وتخثر الدم، أما عنصر المنغنيز فهو يعتبر عاملاً مساعداً للإنزيمات المضادة للأكسدة، كما يساعد النحاس على إنتاج خلايا الدم الحمراء، والمغنيسيوم ضروري لنمو العظام.
• يمنع الإمساك.
• يزيد نمو العضلات.
• يحافظ التمر على صحة الشعر والأظافر.