| مدّة التَّحضير | ساعة واحدة |
| مدّة الطهي | خمسون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- مئة وخمسون غراماً من النُّودلز (المعكرونة ذات الأشكال).
- ملعقة كبيرة من الزّبدة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فَرماً ناعماً.
- ثلاث ملاعق منَ الطَّحين.
- كوب ونصف مِن مرقِ الدَّجاج.
- كوب من الحليب السَّائل.
- ثلاثمئة غرام من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من البازيلاء.
- القليل منَ الملح والفلفل (حسب الرَّغبة).
- علبتان كبيرتا الحَجم من التُّونة المُصفَّاة من الزيت.
- مئة وخمسون غراماً من جبنة شدر المبشورة.
- خمسون غرامَاً من جبنة بارميزان.
- خمسون غراماً من فتات خبز التُّوست.
طريقة التَّحضير
- سلق المعكرونة في قدرٍ مملوء بالماء على نارٍ متوسّطة الحرارة حتى تصبح طرية ومن ثم تصفيتِها ووضعِها جانباً.
- وضع الزبدة في قدرٍ عميق على نار متوسطة حتى تذوب ثمّ إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يتذبل لمدة 5 دقائق.
- إضافة الطحين إلى البَصل مع رشة من الملح وتقليبِهم قليلاً لمدَّة دقيقتين أو ثلاث دقائق على نار منخفضة.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة (190 درجة مئوية) مع تجهيز صينية عميقة قليلاً ودهنِها بالقليل من الزبدة أو الزيت.
- إضافة مرق الدّجاج إلى القدر مع رفع الحرارة قليلاً وتقليب الخليط لمدة 30 ثانية ثمّ إضافة الحليب وتركِه حتّى يغلي.
- إضافة البازيلاء والفِطر إلى المَزيج وهو يغلي مع ضبط الملح والفلفل الأسود والتقليب حتى يتسبّك ويُصبح غليظ القوام لمدة تتراوح من7-9 دقائق.
- إضافة التونة مع التحريك لمدة دقيقة إضافية.
- رفع القدر عن النار ووضع جبنة الشدر عليه حتى تذوب.
- إضافة المعكرونة إلى الخليط السَّابق وتقليبها جيداً حتى تتغطى بالصلصة.
- سكب الخليط في الصينية ورش جبنة البارميزان مع فتات الخبز على الوجه.
- رش القليل من الزيت على الخبز ثمّ إدخال الصينية الفرن وخبزها لمدة 25 دقيقة.
(من الممكن وضع الصينية تحت الشواية لمدة دقيقتين حتى تصبح الفتات مقرمشة)
Source: mawdoo3.com