العربية  

books nippers with tears

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

قراصه بالدمعة (Info)


مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطَّهي عشرون دقيقة


المُكوّنات

  • ست حبَّات من البصل المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطَّماطم.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • ثلاثة فصوص من الثَّوم المهروس.
  • مئتا غرامٍ من شرائح اللَّحمة المُقطَّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاث حبَّات من الطَّماطم المفرومة.
  • نصف حبَّة من الفلفل الحلو الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • حب الهيل.
    • القرفة المطحونة.


طريقة التَّحضير

  • تسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة وإضافة البصل وتقليته حتى يتحمَّر قليلاً.
  • إضافة الماء وتركه حتى يتبخر جزء كبير منه لمدة 5 - 10 دقائق.
  • إضافة الطماطم إلى القدر وتحريكها مع البصل.
  • وضع قطع اللحم مع الفلفل الحلو، الهيل، الثوم، الملح والقرفة إلى القدر وتركه لمدة ثلاث دقائق مع تغطية القدر.
  • إضافة معجون الطماطم وتحريك المزيج قليلاً حتى تختلط جميع المكوّنات مع سكب القليل من الماء والانتظار حتى تصبح الصلصة ذات قوام مناسب.
  • تخفيض الحرارة وترك القدر على النار لمدة 10 دقائق إضافية مع التقليب من حين لآخر.
  • صب الصلصة فوق خبز القراصة في طبق التقديم وهي ساخنة.(من الممكن إضافة صحن من السَّلطة العربية بجانبها كطبق جانبي)
Source: mawdoo3.com