العربية  

books mussel gratin

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

جراتن بلح البحر (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي ل أربعة أشخاص


المكوّنات

  • عشر ملليلترات من زيت الزيتون.
  • ستون غرام من الجبنة الرومي المبشورة.
  • ثلاثمئة غرام من بلح البحر لطازج.
  • ثلاثون غرام من النعناع المقطّع.
  • عشر غرامات من الثوم المفروم.
  • عشر غرامات من حبوب الكمون.
  • ثلاثون غرام من البصل المقطع.
  • عشرون غرام من البقدونس الطازج المقطع.
  • ستون غرام من الطماطم المقطعة.


طريقة التحضير

  • وضع قدر على نار عالية ووضع ماء في القدر ثمّ تسخين الماء إلى أن تصل درجة حرارة الماء إلى 200 درجة مئوية.
  • وضع بلح البحر في الماء الحار وغلق القدرحتّى يتم السماح لبخار الماء بفتح حبات البلح.
  • رفع بلح البحر عن النار ثمّ إزالته من الماء ثمّ إزالة النصف الفارغ من صدفة بلح البحر.
  • وضع بلح البحر في نصف واحد من أنصاف الصدفة فقط.
  • إحضار وعاء متوسط العمق وخلط الطماطم مع الثوم والبقدونس والبصل والنعناع الطازج وزيت الزيتون في الوعاء.
  • تغطية كل قطعة منقطع بلح البحر بهذا الخليط ثمّ وضع حبوب الكمون والجبنة المبشورة.
  • ضع الإناء في الفرن إلى أن تكتسب الجبنة اللون البني الفاتح ثمّ إخراج بلح البحر من الفرن وتقديمه.


Source: mawdoo3.com