تحضير عجينة الكيك، وذلك عن طريق فصل زلال البيض في وعاء والصفار في وعاء آخر.
إضافة ثلاثة أرباع كمية السكر فوق صفار البيض، ثمّ إضافة قشر الليمون والفانيلا مع ضرورة تحريك المكوّنات جيداً.
خفق بياض البيض، ثمّ إضافة الكميّة المتبقية من السكر بشكل تدريجي مع ضرورة الاستمرار في الخفق حتى نحصل على مزيج متماسك وثخين.
إضافة كلّ من الملح، والبيكنج باودر، والدقيق، ومزيج بياض البيض المخفوق فوق مزيج صفار البيض بشكل تدريجي مع ضرورة الاستمرار في الخفق.
توزيع المزيج الناتج في قالبي كيك مع ضرورة رشه بالدقيق وخصوصاً على القاع والأطراف؛ منعاً لالتصاق الكاتو بالقالب.
إدخال القالبين إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة لا تقل عن مئة وثمانين درجة مئويّة وتركه لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
تحضير الكريمة عن طريق خفق زلال البيض مع السكر البودرة وعصير الليمون حتى نحصل على كريمة لينة ومتماسكة.
دهن القالبين بالقطر وربع كمية الكريمة، وتوزيع شرائح الفراولة فوقهما.
قلب أحد القالبين فوق الآخر، وتزيين الكيك بباقي كمية الكريمة باستخدام ملعقة مخصصة للكيك.
تزيين القالب بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة، وتقديمه إلى جانب العصير أو الشاي، وتجدر الإشارة إلى إمكانية استبدال الفراولة بأنواع أخرى من الفواكه مثل الموز، والكيوي، والأناناس.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.