books maamoul is easy to prepare
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare maamoul spices
# Syrian maamoul stuffed with dates
# What are the ingredients of maamoul spices?
# Maamoul with semolina
# The modus operandi of Maamoul with semolina
# Lebanese Maamoul
# Maamoul stuffed with dates
# Cream Maamoul
# Maamoul with dates
# The modus operandi of Maamoul with flour
# Maamoul dough method
# Mixed Maamoul dough
# Premium Maamoul dough
# The way the Syrian maamoul works
# Luxurious semolina maamoul
# Crispy Maamoul with Nuts
# The way the Saudi Maamoul works
# Libyan Maamoul method
# Maamoul sweets on the Libyan way
# Maamoul dessert, the Egyptian way
View more
Source: mawdoo3.com
المعمول سهل التحضير (Info)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 25 دقيقة |
| تكفي لِ | 12 شخصاً |
المكوّنات
- كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
- كوب من السميد.
- قالبان من الزبدة المملحة الطرية.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من السكر المطحون.
- ربع كوب من المكسرات المفرومة (جوز عين الجمل، الفستق، اللوز).
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء بالتحضير.
- دمج كوبين من الطحين مع كوب من السميد في وعاء عميق ثمّ تركه جانباً.
- خفق الزبدة في وعاء آخر بأداة خفق البيض الشبكية لمدّة تتراوح من ثلاثين إلى خمس وأربعين ثانية، وإضافة خليط الطحين والسميد إليها تدريجياً حتى تتجانس العجينة.
- إضافة الحليب، البهارات المشكلة وماء زهر البرتقال مع الاستمرار بالتقليب.
- تشكيل العجينة إلى اثنتي عشرة كرة.
- خلط المكسرات مع السكر في طبق صغير وتركه جانباً.
- عمل تجويف صغير داخل كرة العجين، ثمّ تعبئة التجويف بمقدار ملعقة صغيرة من المكسرات، بعد ذلك إغلاقه بإحكام وإعادة تكوير العجينة من جديد.
- وضع أقراص المعمول في القوالب الخشبية المخصصة لتشكيل المعمول، من خلال طرقها بطاولة المطبخ للحصول على أقراص معمول مزخرفة الشكل.
- رص أقراص المعمول على ورق البرشمان الخاص بخبز الكوكيز، ثمّ خبز الأقراص بالفرن لمدّة تتراوح من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية مائلة الى اللون البني الفاتح.
