العربية  

books lemon cream for decoration

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كريمة الليمون للزينة (Info)


المكونات

  • كوبان من الحليب السائل.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.


طريقة اتحضير

  • يوضع الحليب في قدر على النار ويترك ليغلي.
  • يوضع صفار البيض في وعاء زجاجي عميق، ثم تتم إضافة السكر، ويخفق المزيج بالخفاقة الكهربائية جيداً، ثم يضاف الدقيق مع الاستمرار بالخفق.
  • يُسكب الحليب الساخن فوق المكونات ويتم تحريكها جيداً، ثم يتم نقلها لقدر عميق وتوضع على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوامها غليظاً، ثم يوضع عصير الليمون فوق الكريمة وتحرك المكونات جيداً وتترك لتبرد ثم توضع بالثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستخدام.


طريقة التزيين

  • تُقطع الكيكة باستعمال سكين طويلة وحادة من منتصفها بشكلٍ متساوٍ، ويتم دهن وجه النصف الأول منها بثلث الكمية من كريمة الليمون، ثم توضع الطبقة الثانية فوق الطبقة المدهونة ويدهن وجهها وجوانبها بما تبقى من الكريمة، ويُزين الوجه بشرائح رفيعة من الليمون، ثم توضع الكيكة بالثلاجة لمدة ربع ساعة فقط حتى لا تجف الكيكة، ثم تُقطع وتُقدم.


Source: mawdoo3.com