العربية  

books lebanon nights pie

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطيرة ليالي لبنان (Info)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 10-15 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ خبز وغلي


المكونات

  • باكيت من عجينة البف باستري المربعات الجاهزة.


مكونات خليط التلميع:

  • بيضة واحدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.


مكونات الحشوة:

  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من السميد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.


مكونات التقديم:

  • قطر.
  • فستق حلبي ناعم.


طريقة التحضير

تحضير خليط التلميع:

  • وضع البيض والفانيليا في طبق صغير، وخفقهما باستعمال الشوكة، وتجهيز فرشاة للتلميع.


تحضير الحشوة:

  • وضع الحليب، والسميد، وماء الزهر، وماء الورد في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة على نار متوسطة، والاستمرار بتقليب المكونات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يسمك الحليب، وتتفتح حبات السميد، وترك الحشوة تبرد تماماً.


تحضير الفطيرة:

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز صينية فرن قصيرة الحواف.
  • وضع قطع البف باستري على طاولة المطبخ، ودهن العجينة بواسطة الفرشاة بالقليل من خليط التلميع.
  • وضع ملعقة، أو ملعقتين من الحشوة في منتصف كل مربع، وثني زاوية من المربع على الحشوة، ثم القيام بثني الزاوية المقابلة عليها، والضغط بخفة على طرفي العجينة حتى تلتصق، ومن ثم وضع الفطائر في صينية الفرن، ودهنها بخليط التلميع باستعمال الفرشاة.
  • خبز فطائر ليالي لبنان لمدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • وضع الفطائر في طبق التقديم، وتوزيع القطر والفستق الحلبي عليها.


Source: mawdoo3.com