books lebanese mudardara
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Modus operandi
# Lebanon Lebanese
# Novels about the Lebanese civil war
# The Lebanese Civil War
# On Lebanon and the 1958 Lebanese uprising
# Secrets of the Lebanese Civil War
# The secrets of the Lebanese war
# Lebanese Wishes
# The Lebanese Truth
# The Lebanese Truth Thoughts and Conversations
# Lebanese state
# Lebanese customs and manners
# The Lebanese issue
# Mediator in Lebanese taxes and fees
# Bashir Gemayel and the Lebanese cause
# Beirut and the Lebanese Republic
# A brief history of the Lebanese House of Books
# The text of the French-Lebanese Treaty
# Lebanese University graduates
# Syrian-Lebanese Relations
View more
Source: mawdoo3.com
المدردرة اللبنانية (Info)
المكوّنات
- 400 غرام من الأرز.
- 200 غرام من العدس الأسود.
- أربع حبّات بصل.
- أربع ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز جيّداً ويُنقع في ماء دافئ لمدّة 30 دقيقة.
- يُضاف كلٌّ من الزيت النباتي وشرائح البصل في مقلاة، وتوضع على نار متوسطة، ويُقلب البصل إلى أن يتغير لونه للبنّي المائل للذهبي.
- يُضاف العدس ونصف كميّة الكمون إلى قدر، ويُسكب عليه الماء بحيث يُغمر، ويُوضع على نار عالية حتى يُسلق.
- يُسكب كوبان من الماء في قدرٍ على نار متوسّطة، ويُضاف عليه الكمّون المتبقّي والملح والفلفل الأسود، ويُترك إلى أن يغلي.
- يُصفّى الأرز من ماء النقع، ويوضع في الماء المغلي ويُترك لمدّة عشر دقائق.
- يُضاف العدس إلى الأرز، ويقلّبان جيداً، ويُترك القدر على النار حتى ينضج الأرز.
- يوضع الأرز في طبق، ويكون جاهزاً للتقديم.
