هو تُعتبر من أنواع الكيكات الباردة والتي تعتمد بشكلٍ أساسيّ على خبز التّوست.
المكوّنات
- عبوة من شرائح التّوست.
- ليتر من الحليب.
- نصف كوب من السّكر.
- فستق حلبي مجروش.
- ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من نشا الذّرة.
طريقة الإعداد
- قطّعي أطراف شرائح التّوست واحتفظي باللّب فقط لإعداد الوصفة، ويمكنكِ الاستفادة من أطراف التّوست بتحميصها وطحنها لإعداد البقسماط.
- ضعي خبز التّوست في محضّرة الطّعام بالإضافة مع ملعقة النّشا، اخلطي المكوّنين حتى تحصلي على دقيق التّوست النّاعم.
- اضيفي نصف كوب من الحليب من الكمية المخصّصة للوصفة واخلطي المكوّنات مرةً أخرى.
- ضعي كمية الحليب المتبقّية مع كمية السّكر في قدرٍ على النّار مع الإستمرارية في التّقليب حتى يسخن الحليب.
- أضيفي خليط التّوست والنشا والحليب إلى القدر على النّار، مع الحرص على التّقليب المستمر حتّى يتشرب التّوست كامل كمية الحليب.
- أضيفي في الخطوة الأخيرة الهال المطحون والفستق الحلبي واحتفظي بالقليل للتزيين.
- اسكبي حلوى الكلفي في قالبٍ دائريّ وغلّفيها بنايلون التّغليف حتى يلامس النّايلون سطح الحلوى تماماً.
- برّدي حلوى الكلفي في الفريزر لمدّةٍ لا تقلّ ثماني ساعات.
- اقلبي حلوى الكلفي في صحن التّقديم ورشّي عليها القليل من الهال المطحون، وزيّنيها بالفستق الحلبيّ المطحون، وقطّعيها لمثلّثات، وقدّميها.
Source: mawdoo3.com