books kado salad kado
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
سلطة القادو قادو (Info)
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
مكوّنات السلطة:
- أربعمئة غرام من كلّ من: البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى حلقات، والتوفو.
- أربع بيضات كبيرة مسلوقة لمدة ست دقائق.
- نصف رأس من الملفوف الصيني المفروم ناعماً.
- حبتان من البندورة.
- نصف حبة من الخيار.
- نصف حزمة من الكزبرة.
- حفنة من الفجل.
- حفنتان من براعم الفاصولياء الجاهزة للأكل.
- زيت سمسم.
- رقائق الجمبري (اختياري).
- قرن فلفل حار (اختياري).
مكوّنات الصلصة:
- مئةٌ وخمسون غراماً من زبدة الفول السوداني المقرمشة.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة السمك.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: صلصة الصويا قليلة الملح، ومعجون التمر هندي.
- خمسين غراماً من سكر النخيل.
- عصير من حبتين من الليمون الأخضر.
- قرن أو اثنين من الفلفل الأحمر الحار.
- فص من الثوم.
طريقة التحضير
- تقطيع التوفو إلى مكعباتٍ بحجم سنتمترين ونصف، وقليها بزيت السمسم لمدة خمسَ عشرة دقيقةٍ تقريباً حتى يصبح لونها ذهبياً.
- فرم الملفوف ناعماً في حال تقديمه طازجاً، أو وضه في مصفاة وصب الماء المغلي فوقه حتى يطرى.
- وضع مكوّنات الصلصة في الخلاط الكهربائيّ للحصول على صلصةٍ متجانسة، وإضافة المزيد من عصير الليمون إذ تطلّب الأمر ذلك.
- وضع الخضار في طبق التقديم، وإضافة الصلصة فوقها.
- تزيين السلطة بأوراق الكزبرة، ورقائق الجمبري، والفلفل الحار الأحمر المفروم إلى شرائح رفيعة.
