books kabsa with tuna
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make tuna kabsa
# tuna kabsa method
# The work of the potato salon with tuna
# Quinoa salad with tuna and avocado
# macaroni with tuna
# How to make tuna rice
# tuna merchant's pocket
# How to make tuna beans
# Green beans with tuna
# How to prepare eggs with tuna
# Macaroni with tuna and sauce
# panini with tuna
# Tuna pizza
# Fries with tuna and cheddar cheese
# Toast tray with tuna
# Preparing tuna noodle salad
# Pasta salad with tuna and mayonnaise
# Bechamel pasta with tuna and vegetables
# Bechamel tuna method
# Making bechamel with tuna
View more
Source: mawdoo3.com
الكبسة بالتونة (Info)
المكوّنات
- ثلاث كؤوس من أرز بسمتي.
- أربع علب كبيرة من سمك التونة.
- ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ.
- ثلاث روقات غار.
- عود من القرفة.
- عشر حبات من الفلفل الأسود.
- ست حبات من الهيل.
- ستّ حبات من كبش القرنفل.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمّون.
- ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
- نصف ملعقة كبيرة من بهار الكبسة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأٍود.
- ثلاث فصوص من الثوم المطحون ناعماً.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- حبة كبيرة من البندورة المقشّرة والمقطّعة.
- حبة كبيرة من البطاطا، والمقطّعة إلى مربعات.
- رأس كبير من البصل المفروم ناعماً.
- أربع حبات كبيرة من البيض المسلوق.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز لأكثر من مرة، ثم ننقعه بالماء الفاتر لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- نضع الزيت النباتي في قدر مناسب وذي قاعدة سميكة، ونتركه على نار متوسّطة حتى يسخن الزيت.
- نضيف إلى الزيت ورق الغار، والهيل، والفلفل، والقرفة، والكزبرة، والكمّون، ونقلبهم جيداً لبضع ثوانٍ، بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
- نضيف البصل المقطّع ونستمرّ بتقليبه حتى يذبل قليلاً ويأخذ اللون الذهبي.
- نضيف الفلفل والثوم إلى خليط التوابل، ونستمرّ بتقليبه حتى تخرج رائحة الفلفل.
- نضيف البطاطا المقطّعة، ونقلّبها لمدّة لا تزيد عن الدقيقتين، وحتى تأخذ اللون الذهبيّ.
- نضيف البندورة المقطّعة ونقلّبها لبضع ثوانٍ.
- نضيف بهارات الكبسة، والفلفل، والملح، والكركم، ونقلب جميع هذه المكوّنات حتى تختلط البهارات مع بعضها البعض.
- نضيف التونة مع الزيت التي تحتوي عليه، وثلاث كؤوس من الماء النقي الفاتر، ثم نغطي القدر، ونتركه على نار عالية حتى تغلي جميع المكوّنات.
- نصفي الأرز جيداً، بواسطة مصفاه ناعمة، ثم نضيفه مباشرة إلى الخليط السابق، ونتركه على نار عالية حتى يتشرّب الأرزّ المرقة، وتخرج فقاعات على وجهها.
- نضع البيض المسلوق على وجهه الأرز، ثم نخفض من النار حتى تصبح هادئة، ونتركها لمدة تتراوح ما بين الثلاثين دقيقة والخمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الأرز بشكل كامل.
- نحضر طبقاً مناسباً للتقديم، ونسكب به الأرز والتونة، ثم نزيّنه بالمكسّرات المحمّصة، والبقدونس المفروم ناعماً، ونقدّم بجانبه طبقاً من السلطة أو لبن الزبادي.
