books jordanian popular bread
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Jordanian folk costume
# The Child in the Jordanian Folklore
# Jordanian saj bread
# Jordan People's Army
# Folklore in Jordanian Poetry
# Jordanian folk literature
# Jordanian Arab Folk Heritage
# Jordanian Revolutionary People's Party
# Jordanian Democratic People's Party
# Heads of the Jordanian Royal Court
# Jordanian monarchy
# Royal Jordanian Air Force
# Members of the Jordanian Senate
# Jordanian league seasons
# Jordanian Pro League
# Jordanian Pro League players
# Members of the Jordanian House of Representatives
# Jordanian TV journalists
# Jordanian Academy of Arabic Language
# Jordanian Communist Party politicians
View more
Source: mawdoo3.com
الخبز الشعبي الأردني (Info)
المكوّنات
- خمسة أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من السمسم.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
طريقة التحضير
- تُذاب الخميرة مع السكر في كوب من الماء، ويُترك الخليط جانباً لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- يُخلط الطحين مع السمسم، وحبة البركة، والملح.
- يُضاف الزيت، وخليط الخميرة، وتُعجن المكوّنات معاً.
- يُضاف الماء تدريجياً، مع مراعاة العجن بشكل مستمر حتى تتكوّن عجينة متماسكة القوام.
- تُقسم العجينة إلى دوائر متساوية الحجم، وتُصفّ في صينية فرن مع الحرص على ترك مسافة مناسبة بينها.
- تُغطى قطع العجينة، وتُترك جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح وتتخمر.
- تُفرد العجينة باستخدام الشوبك على سطح منثور بالقليل من الطحين.
- تُرش صينية فرن بالطحين، وتُصفّ أقراص العجينة بها.
- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة، وتُترك حتى ينضج الخبز تماماً وتتحمر.
- تُخرج الصينية من الفرن، ويُترك الخبز حتى يبرد.
