كتب jordanian popular bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الزي الشعبي الأردني
# الطفل في التراث الشعبي الأردني
# خبز الصاج الأردني
# الجيش الشعبي الأردني
# الموروث الشعبي في الشعر الاردني
# الادب الشعبي الاردني
# التراث الشعبي العربي الاردني
# حزب الشعب الثوري الأردني
# حزب الشعب الديمقراطي الأردني
# رؤساء الديوان الملكي الأردني
# النظام الملكي الأردني
# سلاح الجو الملكي الأردني
# أعضاء مجلس الأعيان الأردني
# مواسم الدوري الأردني
# الدوري الأردني للمحترفين
# لاعبو الدوري الأردني للمحترفين
# أعضاء مجلس النواب الأردني
# إعلاميو التلفزيون الأردني
# مجمع اللغة العربية الأردني
# سياسيو الحزب الشيوعي الأردني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الخبز الشعبي الأردني (معلومة)
المكوّنات
- خمسة أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من السمسم.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
طريقة التحضير
- تُذاب الخميرة مع السكر في كوب من الماء، ويُترك الخليط جانباً لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- يُخلط الطحين مع السمسم، وحبة البركة، والملح.
- يُضاف الزيت، وخليط الخميرة، وتُعجن المكوّنات معاً.
- يُضاف الماء تدريجياً، مع مراعاة العجن بشكل مستمر حتى تتكوّن عجينة متماسكة القوام.
- تُقسم العجينة إلى دوائر متساوية الحجم، وتُصفّ في صينية فرن مع الحرص على ترك مسافة مناسبة بينها.
- تُغطى قطع العجينة، وتُترك جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح وتتخمر.
- تُفرد العجينة باستخدام الشوبك على سطح منثور بالقليل من الطحين.
- تُرش صينية فرن بالطحين، وتُصفّ أقراص العجينة بها.
- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مرتفعة، وتُترك حتى ينضج الخبز تماماً وتتحمر.
- تُخرج الصينية من الفرن، ويُترك الخبز حتى يبرد.
