العربية  

books indian lemon agar

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

أجار الليمون الهندي (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • كيلو غرامان من الليمون المغسل والمجفف والمفروم.
  • مئتان وخمسون غرامًا من الملح.
  • مئة غرامًا من مسحوق الفلفل الحار.
  • خمسون غرامًا من بذور الحلبة.
  • خمسة عشر غرامًا من الحلتيت.
  • ملعقتا طعام من مسحوق الكركم.
  • كوب واحد من زيت السمسم.


طريقة التحضير

  • تسخين مقدار كوب واحد من الزيت "ما يُعادل ستون غرامًا" على نار خفيفة، وإضافة الليمون إليه مع التقليب مدّة عشر دقائق.
  • إضافة مسحوق الفلفل الحار والملح إلى خليط الزيت والليمون، وترك المكوّنات على النار مدّة عشر دقائق إضافية.
  • إضافة الحلتيت وبذور الحلبة والكركم وباقي كمية الزيت، وترك المكونات على النار حتى تغلي، ثم خفض درجة الحرارة، والطهي مدّة عشر دقائق إضافية.
  • رفع الخليط عن النار وسكبه في مرطبان محكم ونظيف بعد أن يبرد.
  • تناول المخلل بعد مرور مدّة تتراوح من عشرة أيام إلى خمسة عشر يومًا بعد أن ينضج.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Indian Myths

Indian Myths