العربية  

books indian chickpeas indian chickpeas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حمص هندي نخي هندي (Info)


المكوّنات

  • فلفل حار مجفف.
  • حمص.
  • غرام مسالا.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • بندورة.
  • زنجبيل طازج.
  • حبوب خردل.
  • صدرا دجاج.
  • أربعة لترات من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كزبرة جافة.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • كمون حب.
  • كزبرة خضراء مفرومة.


طريقة التحضير

  • وضع الحمص في قدر، وإضافة إليه الماء ورفعه على النار وسلقه، وإضافة قرن فلفل حار إليه أثناء السلق.
  • وضع سمن في قدر ورفعه على النار، وتحميص حبوب الخردل وحبوب الكمون في السمن.
  • إضافة الثوم المفروم والبصل المفروم وشرائح الزنجبيل الطازج.
  • فرم صدور الدجاج إلى شرائح، وإضافتها إلى المكوّنات.
  • إضافة البندورة المقشرة والمفرومة للمكوّنات، ثم إضافة الغرام مسالا والكركم.
  • إضافة الحمص المسلوق مع ماء السلق إلى المكوّنات، ثم التتبيل بالفلفل الأسود والملح، وتزيين الطبق بالبقدونس المفروم بالإضافة إلى شرائح مشوية من الليمون.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Indian Myths

Indian Myths