العربية  

books hummus and rosary

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حمص ومسبحة (Info)


مدة الطهي 10 دقائق
مدة التحضير 10 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص


المكونات

مكونات فتة الحمص:

  • كوب من كلٍ من:
    • الحمص الناشف.
    • اللحم المطبوخ.
  • رغيفان من الخبز المقطع والمقلي.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الطحينة.
    • الزبدة.
    • صنوبر مقلي.
    • بقدونس مفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.


مكونات الدقة:

  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • ستة فصوص من الثوم مهروس.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

تحضيرالدقة:

  • وضع كل من: الثوم والفلفل وعصير الليمون والملح في وعاء محضرة الطعام وتشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن تتكون الدقة حسب النعومة التي نريد.


تحضير فتة الحمص:

  • نقع الحمص طوال الليل.
  • وضع الحمص في قدر عميق وغمره بكمية وفيرة من الماء وسلقه إلى أن ينضج تماماً.
  • وضع الخبز المقلي في طبق تقديم واسع.
  • وضع الحمص، وعصير الليمون، والكمون، والملح والطحينة في وعاء محضرة الطعام، وتشغيل المحضرة على سرعة متوسطة إلى يصبح الحمص ناعماً جداً.
  • إضافة القليل من ماء سلق الحمص، إذ يجب أن يكون الخليط سائلاً بعض الشيء أي بنفس كثافة لبن الزبادي.
  • توزيع القليل من ماء سلق الحمص الساخن على الخبز.
  • توزيع الحمص المطحون باستخدام ملعقة الطعام على الخبز ومساواة السطح.
  • وضع اللحم والزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة ويسخن اللحم.
  • سكب الخليط مباشرة على الفتة وتوزيع الصنوبر والبقدونس.
  • إضافة الدقة على وجه الفتة ثم تقديمها.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Holy Rosary

Holy Rosary