books how to use a pressure cooker

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How long does it take to cook meat in a pressure cooker? # The fastest press in the pressure cooker # pressure cooker # Jareesh in a pressure cooker # Chicken groats in a pressure cooker # How to cheat in a pressure cooker # Mandi work in a pressure cooker # The henna method in the pressure cooker # The method of groats in a pressure cooker # Meat tenderizer in pressure cooker # Mandi method in pressure cooker # How to cook meat in a pressure cooker # Stuffed cabbage pressure cooker # Tips when using a pressure cooker # Features of electric pressure cooker # Meat Kabsa in a pressure cooker # Meat puree pressure cooker # Making groats in a pressure cooker # Chicken Mandi in a pressure cooker # Benefits of a pressure cooker

كيفية استخدم قدر الضغط (Info)

طهي الأطعمة باستعمال قدر الضغط الكهربائي

تطهى الأطعمة بقدر الضغط الكهربائي من خلال ضبط الإعدادات اللازمة لنوع الطعام المراد طهيه، ثمّ يترك القدر دون الحاجة لمراقبته، وكأنّه طباخ آلي لحين طهي الطعام بالكامل ونضجه، ويمكن إخراج الطعام من القدر بعد مرور نصف ساعة لحين تحرير الضغط، أو يمكن تحرير الضغط بالطريقة السريعة التي تتواجد في بعض أنواع قدر الضغط الكهربائي.

طهي الأطعمة باستعمال قدر الضغط العادي

يمكن طهي الأطعمة باستعمال قدر الضغط العادي باتباع الطريقة الآتية:

وضع الطعام في قدر الضغط، ثمّ ملئ القدر بالكمية المناسبة من السائل.
رفع صمّام الأمان ووضع الغطاء على القدر، ثمّ إغلاقه جيداً.
وضع القدر على درجة حرارة عالية، ليتمكن من تحويل السائل إلى بخار.
ترك القدر لحين اكتسابه للضغط العالي، وذلك مؤشراً على أنّ الماء بدأ بالغليان داخل القدر، ويتم التأكد من ذلك من خلال ملاحظة اهتزاز وتصفير منظّم الضغط وتصاعد البخار منه في حال استعمال قدر الضغط القديم، وفي أنواع الطناجر الحديثة يتم تتبع مؤشر الضغط والمتواجد أعلى الغطاء والذي يدّل على ارتفاع الضغط داخل القدر.
تخفيض درجة الحرارة إلى الدرجة الملائمة لطهي الطعام .

إزالة الأطعمة من قدر الضغط العادي

يتم اتباع التعليمات المرفقة مع قدر الضغط لمعرفة الوقت الملائم لطهي الأطعمة المختلفة، ثمّ يتم إطفاء مصدر الحرارة مباشرة، وتجنّب ترك الطعام لمدّة أكثر من الموصى بها؛ حتى لا يذوب، والتخلص من الضغط داخل القدر بإحدى الطرق الآتية:

ترك القدر لمدّة 10-20 دقيقة؛ لينخفض مستوى الضغط دون التحكم به.
رفع الصمام الخاص بتحرير الضغط بشكل سريع، حيث يتواجد هذا الصمام في معظم الأنواع القديمة، وفي جميع الأنوع الحديثة.
وضع قدر الضغط تحت الماء البارد الجاري بعيداً عن منظّم الضغط أو صمام التهوية، وعلى الرغم من أنّ هذه الطريقة من أسرع الطرق إلّا أنّها لا تستخدم لتقليل الضغط للقدر الكهربائي.
تحريك منظم الضغط والتحقق من عدم صدور صوت صفير له، مما يعني أنّ القدر خالٍ من الضغط، ثمّ يتم رفع الغطاء.

Source: mawdoo3.com