books how to make a libyan omelette casserole

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make Libyan omelette # Libyan omelette method # How to make an omelette with flour # How to make an omelette with potatoes # How to make Palestinian omelette # How to make the Egyptian omelette # How to make regular omelette # How to make an omelette with eggs # How to make fried omelette # How to make flower omelette # How to make vegetable omelette # How to make an omelette with onions # How to make an egg omelette # Omelette with potatoes and eggs # Egg omelette method # How to make an omelette # Method and ingredients for an omelette # Syrian omelette method # How to prepare the Lebanese omelette # How to prepare the Syrian omelette

طريقة عمل طاجن العجة الليبية (Info)

يُمكن عمل طاجن العجة الليبية كما يأتي:

المكوّنات

ثمانية حبات من البيض.
مئتان غرام من كبدة الدجاج أو اللحمة المفرومة.
حبة مفرومة من البندورة.
نصف حبة مفرومة جيداً من البصل.
فصان مهروسان من الثوم.
قرن مفروم من الفلفل الحار.
حبتان إلى ثلاث حبات من البطاطا.
مئتان غرام من الجبنة المبشورة.
باقة صغيرة من البقدونس المفروم.
ملح وفلفل أسود وكمون وكركم ومسحوق الكزبرة بكميات اختيارية.
معجون الفلفل الأحمر الحار بكمية اختيارية.
زيت الزيتون.
ماء.

طريقة التحضير

غلي بيضتان في وعاء ماء لمدة 10 دقائق، ثمَّ وضع وضعهما جانباً.
تقشير البطاطا وتقطيعها، ثمَّ قليها بزيت الزيتون مع الملح، وإضافة الكركم والكمون لها.
إضافة البصل، وقليه جيداً، ثمَّ إضافة كبدة الدجاج والقليل من الملح.
قلي المكونات لبضع دقائق، ثمَّ وضع معجون الفليفلة الحار فوقها، وسكب بعض الماء.
ترك المكونات حتى تغلي، وحتى يتبخر السائل عنها بشكلٍ كليّ.
إضافة القليل من البقدونس المفروم، وترك مزيج البطاطا حتى يبرد.
تقشير البيض المغلي، ثمَّ تقطيعه.
وضع الخضار المقطعة مع الكبدة والبطاطا والبيض المغلي في وعاء، ثمَّ إضافة حوالي مئة وخمسون غرام من الجبنة المبروشة.
إضافة حبات البيض المتبقية إلى المزيج، ثمَّ رش الكركم والكمون ومسحوق الكزبرة.
سكب الزيت النباتي في صينية، ثمَّ سكب المزيج في ذات الصينية، ووضع الجبنة المبروشة المتبقية على وجهها.
وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتم خبزها، والانتظار مدة مقدارها 30 دقيقة حتى تنضج بشكلٍ كليّ.
تقطيعها إلى قطع مربعة، ثمَّ تقديمها مباشرة.