books how do i use cocoa butter

زبدة الكاكاو

يخطر عند ذكر زبدة الكاكاو الحلويات بأشكالها المتنوعة، وألواح الشوكولاتة، إذ إنَّ لهذا المُكوّن استخدامات عديدة في مجال صنع كريمات، ومرطبات البشرة، وصناعة المواد التجميلية، وتُعدُّ زبدة الكاكاو (بالإنجليزيّة: Cocoa butter) من الدهون المُستخرجة من حبة الكاكاو (بالإنجليزيّة: Cocoa)، ولاستخراجها تقطف حبة الكاكاو من النبتة التي تسمى علمياً بـ Theobroma caca، ثم تحمص، وتطحن لفصل الدهون عن باقي المكونات، ويتم بعدها تُحضير مسحوق، أو بودرة الكاكاو من المكونات المتبقيّة، ومن الجدير بالذكر أنَّ الكاكاو قد استخدم في الطب قبل 3000 عامٍ، واكتشف حديثاً العلم احتواء الكاكاو على مادة الفيتوكيميكال (بالإنجليزيّة: Phytochemicals)؛ أو قد تُدعى بالمواد النباتيّة الثانويّة التي قد تساهم في الحفاظ على صحة الجسم، والبشرة.

كيفية استخدام زبدة الكاكاو

يُمكن استخدام زبدة الكاكاو للمساعدة على عِلاج، وإخفاء علامات البشرة، أو الجروح، أو النّدوب، ولكن يُنصح بتجنّب استخدام زبدة الكاكاو على الجروح المفتوحة، ويُنصح دائماً بتنظيف البشرة، وتقشيرها، وبعد تجفيف البشرة يتم استخدام زبدة الكاكاو، وتدليكها على موضع العلامات، أو النّدوب بحركةٍ دائريةٍ لتليين الكولاجين السميك المتليّف، ويساعد التدليك على صقل شكل تلك العلامات، ويُحفز الترطيب تحطيم، وتجزئة الكولاجين، وتستمر عملية التدليك حتى تختفي زبدة الكاكاو من البشرة تماماً؛ وذلك لتأكيد استجابة البشرة بشكلٍ جيّدٍ للترطيب، كما أنَّ استخدام زبدة الكاكاو الطبيعية يساهم في ترطيب، وتليين البشرة، وتخفيف لون العلامات، أو النّدب، ويُنصح بتكرار هذه العملية مرات عدّة لملاحظة الفرق فيما بعد.

وتجدر الإشارة إلى أنَّ زبدة الكاكاو غنيّةٌ جداً بالأحماض الدهنية، لذلك فهي غالباً ما تكون مرغوبةٌ لقدرتها على ترطيب، وتغذية البشرة، والحفاظ على ليونتها، وتشكل الدّهون في زبدة الكاكاو حاجزاً للحفاظ على رطوبة البشرة، مما يحول دون جفافها، كما أنَّ مادة الفيتوكيميكال قد تُحسّن من دوران الدّم في البشرة، وتبطئ من تقدّمها؛ وذلك عن طريق حمايتها من ضرر الشّمس، والأشعة فوق البنفسجية، ومن الجدير بالذكر أنَّ لزبدة الكاكاو العديد من الاستخدامات الشائعة، ويعتقد العديد من النساء أنَ بإمكانهنَّ استخدام زبدة الكاكاو خلال، وبعد الحمل للتقليل من آثار تمدد البشرة، كما يُعتقد أنَّ لزبدة الكاكاو فوائد تساعد على علاج بعض أمراض البشرة؛ مثل: الإكزيما، والتهاب الجلد،

ومن النصائح المسداة عند استخدام زبدة الكاكاو هي تقليل استخدامها للوجه وخُصوصاً إذا ما كان استعمالها يوميّاً؛ وذلك لأنَّها قد تُغلق مسامات الوجه، مما قد يسبب ظهور حبّ الشباب، وبشكلٍ عام فإنَّ انسداد المسامات قد يؤدي إلى ظهور علامات غامقةَ اللون على البشرة.

فوائد زبدة الكاكاو

تمتلك حبّة الكاكاو، والزبدة المستخرجة منها العديد من الفوائد الصحيّة للبشرة، وفيما يأتي ذكر بعضٍ منها:

• غنيّةٌ بمضادات الأكسدة: إذ يمكن أن يحتوي الكوب الواحد من الكاكاو على كمية من مضادات الأكسدة أعلى من المشروبات الصحيّة؛ مثل: الشاي، ووجد الباحثون أنَّ الكاكاو يحتوي على نسبة أعلى بثلاث مرات من مضادات الأكسدة الموجودة في الشّاي الأخضر، وخمسة أضعاف من المضادات الموجودة في الشاي الأسود.
• تحمي البشرة: حيث يمكن استخدام زبدة الكاكاو للحماية بشكلٍ مؤقتٍ من الجروح البسيطة، أو الكشط، أو الحروق البسيطة، ويمكن استخدامها لمعالجة البشرة الجافة، أو لتقي من آثار الجفاف الناتجة من الرياح، والجوّ البارد.
• تساهم في إزالة العلامات أو الندبات: فمن أشهر العلامات أو الندب التي قد تحصل للجميع هي العلامات الناتجة عن الحصبة، أو الجدري؛ وهو فيروسٌ معدٍ، وغالباً ما يُصاب به الجميع في مرحلةٍ من مراحل الحياة؛ وخاصةً في فترة الطفولة، وقد يترك هذا الفيروس ندوباً ناتجةً عن حكّ البشرة المصابة بالحصبة، ويمكن لاستخدام زبدة الكاكاو أن يساهم في إزالة هذه العلامات، أو النُدب.
• تخفف من ألم حروق الشمس: إذ إنَّ استخدام الكريمات التي تحتوي على زبدة الكاكاو يخفف من آلام حروق الشمس، ويُنصح بتنظيف البشرة بعد الإصابة بحروق الشمس، ومن ثم ترطبيها باستخدام هذه الزبدة.
• تساهم في الوقاية من تَشكُّل علامات تمدد البشرة: فمن الطبيعيّ جداً أن منطقة البطن عند النساء ستكبر مع نمو الجنين، وأكثر النصائح شيوعاً للنساء الحوامل لتقليل من علامات تمدد البشرة هي الترطيب، وممارسة الرياضة، وشرب الماء، ويمكن استخدام زبدة الكاكاو، كما يمكن استخدامها في مختلف مناطق الجسم؛ وذلك للتقليل من جميع أشكال العلامات التي يمكن أن تحدث.
• تُخفف من علامات تقدّم السِّن: إذ إنّ بعض الدراسات تنوه إلى أنَّ استخدام مستخلص حبّة الكاكاو لوحده، أو مع مكونات أخرى قد يُحسّن من ليونة، ومرونة البشرة، كما أنّه قد يُحسن من التجاعيد الظاهرة، وخشونة البشرة.

القيمة الغذائية لزبدة الكاكاو

يُبين الجدول الآتي محتوى 100 غرامٍ من زبدة الكاكاو على العناصر الغذائية:

بدائل لزبدة الكاكاو

على الرّغم من فوائد زبدة الكاكاو المتعددة، إلا أنَّ البعض غير قادراً على استخدامها لوجود حساسيّةٍ معينةٍ، أو لأنَّ زبدة الكاكاو قد تكون غالية الثمن، وهناك بدائل طبيعية في حال عدم توافرها، ومنها ما يأتي:

• زيت جوز الهند: إذ يُعدُّ هذا الزيت صلب القوام على درجة حرارة الغرفة كزبدة الكاكاو، كما أنَّه متوفر، ولا يعتبر مرتفع الثمن، بالإضافة إلى أنَّ زيت جوز الهند ذو رائحةٍ مُحببة، ويستخدم للعناية بالبشرة، والشعر منذ قرون، وله خصائص مُليّنة، عدا عن أنَّه غنيٌّ بفيتامين هـ؛ وهو فيتامينٌ مضادٌ للأكسدة يساعد على ترميم البشرة، وتلافي الضرر اللاحق بها.
• زبدة الشيّا: إذ تستخرج زبدة الشيّا من بذرة شجرة الشيّا (بالإنجليزيّة: Karite) ذات الأصل الإفريقي، وهي أيضاً صلبة القوام في درجة حرارة الغرفة، ومشهورةٌ بكونها مرطبٌ ممتازٌ للبشرة، وغنيّةٌ بمضادات الأكسدة؛ بما فيها فيتامين أ، وفيتامين هـ، ومن الجدير بالذكر أنَّ درجة ذوبان هذه الزبدة أعلى من درجة ذوبان زيت جوز الهند، لذلك فهي غالباً أكثر صلابةً، وذات رائحةٍ تشبه البندق، وتجدر الإشارة إلى أنَّه يُفضل استخدام زبدة الشيّا غير المُصنّعة، أو الخام.