books hot ketchup
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# ketchup pizza
# ketchup preparation
# How ketchup works
# homemade ketchup
# Chicken wings with ketchup
# Steaks with lemon and ketchup
# Pizza stuffing with ketchup
# How to make pizza with ketchup
# Sausage patties with ketchup
# Cheese sauce with ketchup
# How to make ketchup at home
# Invention of ketchup
# How does ketchup work?
# ketchup sauce
# How is ketchup made?
# Making ketchup at home
# Broasted chicken ketchup
# The easiest way to make ketchup
# Mayonnaise and ketchup sauce
# ketchup industry
View more
Source: mawdoo3.com
الكاتشب الحار (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدة التحضير | 90 دقيقة بالإضافة إلى مدة التبريد |
| تكفي لِــ | 16 شخصاً |
القيمة الغذائية
تحتوي كل ملعقة من الكاتشب الحار على:
| السعرات الحرارية | 46 سعراً حرارياً |
| الدهون | 1 غرام |
| الصوديوم | 152 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 9 غرام |
| السكريات | 7 غرام |
| الألياف | 1 غرام |
| البروتين | 1 غرام |
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- إحدى عشرة حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة فرماً خشناً.
- عود قرفة.
- ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من بذور الكرفس.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
- ربع ملعقة صغيرة من البهار.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أرباع الكوب من الخل الأحمر.
- ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا المدخنة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الشطة.
طريقة التحضير
- سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحجم، وأضف البصل واتركه حتى يلين.
- أضف الطماطم وقلّبها واتركها مدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة دون غطاء أو حتى تلين.
- مرّر خليط الطماطم من خلال مصفاة مع الضغط عليها وتخلّص من المواد الصلبة المتجمعة في المصفاة.
- أعد الخليط المصفى إلى القدر واتركه حتى يغلي، ثمّ اتركه ليقل حجمه ويصل إلى مقدار كوب ونصف مدّة عشر دقائق دون غطاء.
- ضع عود القرفة وبذور الكرفس والخردل والبهار في قطعة قماشية ثخينة وأغلقها على شكل كيس وثبّتها جيداً بخيط المطبخ وأضفها إلى قدر الطماطم.
- أضف السكر والملح واترك الخليط يعود للغليان واتركه يطهى مدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة دون غطاء حتى يكثف.
- أضف باقي المكوّنات وقلّبها واتركها حتى تعود للغليان مع التقليب بين الحين والآخر.
- تخلص من كيس البهارات.
- انقل الكاتشب إلى وعاء محكم الإغلاق واتركه ليبرد قليلاً واحفظه في البراد لمدّة تصل إلى الأسبوع.
