books home made spices
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Quick homemade tacos
# What are the ingredients of maamoul spices?
# What are the kabsa spices?
# What are the ingredients of the seven spices?
# What are the mandi spices?
# What are the ingredients in curry spices?
# What are the components of white spices?
# What are the ingredients of masala spices?
# What are the ingredients of Indian spices?
# Spices and spices
# Spices, spices and their types
# What are chicken spices?
# How do I make spices?
# What are falafel spices?
# What are fish spices?
# Home Business
# Industries and Home Business
# How to make spices at home
# Home and local network management
# Family Guide to Home Aid
View more
Source: mawdoo3.com
عمل بهارات منزلية (Info)
البهارات
هي مجموعة من التوابل التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق، حيث تضيف المذاق اللذيذ، والرائحة الطيبة للطعام، كما تضاف البهارات بكميات مناسبة لكمية الطبخة، وتبعاً لرغبة كلّ فرد، ويتمّ الحصول على البهارات عن طريق لحاء، أو بذور، أو ساق أو أوراق النباتات، وتختلف أنواع البهارات عن بعضها تبعاً لخواص كلٍّ منها، كما يمكن استخدامها وهي مطحونة، أو جافة، أو طازجة، ويمكن شراء خلطات البهرات جاهزة من السوق أو خلطها بكميات محددة في المنزل حسب الرغبة، ويفضل أن تكون بكميات صغيرة كي لا تفقد رائحتها وطعمها.
خلطة البهارات السبعة المنزلية
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من الفلفل الحلو.
- مئة غرام من الفلفل الأسود.
- خمسون غراماً من القرنفل.
- خمسة وعشرون غراماً من جوزة الطيب.
- خمسة وعشرون غراماً من حب الهال.
- خمسة وعشرون غراماً من القرفة.
- خمسة وعشرون غراماً من الزنجبيل.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع البهارات واطحنيها جيدأً.
- ضعي مزيج البهارات المطحونة في برطمانٍ محكم الإغلاق.
خلطة البهارات المنزلية
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الهال المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
طريقة التحضير:
- اخلطي المكوّنات جميعها في طبق عميق.
- ضعي خليط البهارات في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.
خلطة البهارات السحرية
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق من الكمون.
- ثلاث ملاعق من البابريكا.
- ثلاث ملاعق من الشطة، أو حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة.
- ثلاث ملاعق من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من ورق الغار المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع البهارات في طبق، ثمّ اطحنيها جيداً.
- ضعي مزيج البهارات في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.
- يمكن استخدام هذا الخليط بتتبيل الدجاج والشاورما.
خلطة البهارات المشكلة
المكوّنات:
- مئة غرام من حب البهار السادة.
- ستون غراماً من الفلفل الأسود.
- خمسون غراماً من القرفة.
- خمسة عشر غراماً من القرنفل.
- خمسة وعشرون غراماً من الكزبرة.
- حبتنان من جوزة الطيب.
- خمسة وعشرون غراماً من حب الهال.
- عشر غرامات من الهال الحبشي.
- ثلاثون غراماً من الكركم الأصفر.
طريقة التحضير:
- ضعي البهارات في وعاء، ثمّ اطحنيها جيداً.
- ضعي البهارات المطحونة في برطمانٍ محكم الإغلاق، ثمّ دعيه لحين الاستخدام.
- تستخدم هذه الخلطة مع العديد من الأطباق كالصواني، ويمكن إضافة بعض التوابل الأخرى حسب الطبق.
