books home made chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Home grilled chicken # Home made chicken kudu sandwiches # Home made chocolate # Home made creme caramel # Home made soap # Home made halloumi cheese # Home made whipping cream # Home made shampoo # Chicken Mazbi work at home # Making Kentucky Chicken at home # The chicken of the house that left # The work of the Iraqi Qaymar at home # How to work the cut at home # How to make a meat cut at home # How to make a meat burger at home # How to make chili at home # Making Chantilly cream at home # Generous work at home # How to make bechamel at home # How to make labneh at home

عمل دجاج بالبيت (Info)

دجاجة كاملة.
فصا ثوم مهروسان.
ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: صلصة الصويا، وخل البلسميك، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والخل.
ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: البهار المشكل، والبابريكا، والقرفة، والملح، والأوريجانو، والريحان مجفف.
صلصة الثوم، وبطاطس مقلية للتقديم.

غسل الدجاج، ووضعها واقفة في مصفاة لتصفيتها من السوائل.
وضع جميع المقادير في وعاء وخلطها.
توزيع خليط البهارات على الدجاجة من الداخل والخارج، ووضع القليل من الخليط بين اللحم والجلد.
وضع الدجاجة في كيس ثمّ وضعها في الثلاجة لساعات عدة أو ليلة كاملة.
تثبيت الرف السفلي، وتشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية.
تجهيز صينية خاصة بشوي الدجاج تحتوي على قمع في وسطها، وتثبيت الدجاجة على القمع واقفة.
تثبيت الدجاجة على القسم المرتفع، ووضع خليط البهارات المتبقي في الكيس في وعاء.
إدخال الدجاجة إلى الفرن مدة ستين إلى سبعين دقيقة حتّى تنضج، ويصبح لونها ذهبي غامق، ودهنها من فترة لأخرى بخليط البهارات، باستخدام فرشاة من القش.
تقديم الدجاجة مع صلصة الثوم والبطاطس المقلية.

مقادير التغليف:

تقطيع الدجاجة إلى ثماني قطع، وتتبيلها بخليط الأعشاب والشطة، والبابريكا والفلفل، والملح والحليب، وخلط المكوّنات جيداً.
وضع الدجاج في الثلاجة مدة ست ساعات.
خلط مكوّنات التغليف وتركها جانباً.
إخراج قطع الدجاج من الحليب، وتغميسها من جميع الجوانب بالطحين (التغليف).
تسخين كمية جيدة من الزيت على درجة مئة وثمانين مئوية، ثمّ تحمير قطع الدجاج دون تقليبها مدة عشر دقائق، وبعد ذلك يتم تقليب الدجاج قليلاً، ثمّ قلبه وتركه مرة أخرى من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
إخراج الدجاج من الزيت بعد نضجه، ووضعه على رف شبكي، ووضع وعاء في الأسفل للتخلص من الزيت.
تقديم الدجاج مع رقائق البطاطا.

Source: mawdoo3.com