books herbs containing iodine
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
أعشاب تحتوي على اليود (Info)
الأعشاب البحرية
تُعدّ الأعشاب البحريّة مصدراً جيّداً لمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى أنها منخفضة بالسعرات الحرارية، وتعد الأعشاب البحرية إحدى أفضل المصادر الطبيعيّة لليود، ويمكن أن تختلف كمية اليود الموجودة فيها حسب نوع الأعشاب البحرية والمنطقة التي نَمت فيها، وهناك ثلاث أصناف من الأعشاب البحرية، وفي الآتي تفصيلٌ لذلك:
- عشبة الكومبو: (بالإنجليزية: Kombu Kelp)؛ وتحتوي هذه العشبة على ما يصل إلى 2994 ميكروغراماً من اليود لكلّ غرامٍ واحدٍ منها، وهذا يعادل تقريباً 2000٪ من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.
- عشبة واكامي: (بالإنجليزية: Wakame)؛ وتعتمد كمية اليود فيها على مكان زراعتها، فعلى سبيل المثال تحتوي الواكامي المزروعة في آسيا على كميّاتٍ أعلى من اليود مقارنةً بالواكامي المزروعة في أستراليا ونيوزيلندا، وقد وجدت إحدى الدراسات أن متوسط كمية اليود في الأعشاب البحرية واكامي من مختلف أنحاء العالم كان 66 ميكروغراماً لكلّ غرام، أو ما يعادل 44٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
- عشبة النوري: (بالإنجليزية: Nori)، وتحتوي على نسبةٍ أقلّ من اليود مقارنةً بالأعشاب البحريّة الأخرى، إذ إنّ غراماً واحداً منها يحتوي على 16-43 ميكروغراماً من اليود، أو ما يعادل 11-29٪ من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.
الهندباء البرية
تُعدّ الهندباء البرية (بالإنجليزية: Dandelion) من الأعشاب المفيدة التي شاع استخدامها منذ القدم، وتتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة، كالكبريت، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى اليود.
ويجدر التنبيه إلى أنّ الأشخاص الذين يعانون من حساسيةٍ اتجاه بعض النباتات يُحذرون من استخدام الهندباء البريّة، ومن هذه النباتات: البابونج، والمخملية (بالإنجليزية: Marigold)، وعشبة الرجيد (بالإنجليزية: Ragweed).
