العربية  

books hash browns

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بطاطا الهاش براون (Info)


المكوّنات

  • بطاطا كبيرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي، أو زبدة للقلي.


طريقة التحضير

  • نبرش البطاطا، ثم نعصرها باليد لتتصفى من الماء جيداً.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • نشكل البطاطا لأقراص سميكة وذلك إمّا باليد او باستعمال أداة تشكيل.
  • نحمي الزيت على نار عالية، ثم نضع الاقراص لتتحمر، نقلبها بعد أن يتحّمر الوجه الأول حتى يتحمر الوجه الآخر.
  • نصفيها من الزيت وتقدم ساخنة.


من الممكن إعداد الهاش براون مع البصل والبيض:

  • نقطع بصلة، تقطيعا ناعماً، أو ممكن برشها.
  • نقطع أربع فصوص ثوم تقطيعاً ناعماً، ثم نقوم بخلط البصل والثوم والبطاطا المبروشة، ثم نضيف بيضتان، وملعقتين صحين، وملح، وفلفل، وكمون مطحون، ومن الممكن إضافة فلفل أحمر مطحون.
  • نخلط المزيج جيداً، ثم نُشكله على شكل أقراص.
  • نُحمّي الزيت على نار عالية، ونضع الأقراص في الزيت لتتحمر من الجانبين، وتُقدم ساخنة مع اللبن.


Source: mawdoo3.com