العربية  

books classic hash browns

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بطاطس الهاش براون الكلاسيكية (Info)


المكوّنات

  • حبّتان من البطاطس المُقشَّرتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة النقيّة.
  • رشة من مسحوق الشطّة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.


طريقة التَّحضير

  • نُقطَّع البطاطس، ونضعها في وعاء كبير مملوء بالماءِ البارد.
  • نُحرّك البطاطس مع الماء إلى أن يُصبحَ لونُهُا ضبابيّاً، ونُصفّي البطاطس من الماء، ونغمرها مرَّةً أخرى بالماءِ البارد، ونُكرّر نفس العمليّة وذلك لكي نتخلص من النشا الزائد من البطاطس.
  • نُجفّف البطاطس من الماء باستخدام ورق النَّشَّاف، ونعصرها لنتخلَّص من الماء الزائد.
  • نُسخّن الزُبدة في مِقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على النار بحرارةٍ متوسِطة، ونُضيف لها البطاطس، ونُبهّرها بالتَّوابل.
  • نطهو البطاطس لمُدَّة خمس دقائق إلى أن تُصبحَ بُنيّةً من الأسفل، ونستمّر في ذلك مع التقليب إلى أن تُصبح بُنيّة من كافّةِ الجهات.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Classic Texts 9

Classic Texts 9