العربية  

books gulf risotto

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ريزوتو خليجي (Info)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة


المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من الحمص.
  • ثلاث بصلات مقطعات.
  • فصان من الثوم المقطع.
  • لتر من المرق.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمسة وثمانون غرامًا من الزبدة.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الأرز.
  • ثلاث قطع من صدور الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار العربي.
  • أوراق زعفران.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكريمة.
  • بصل محمر للتزيين.


طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة مع زيت الزيتون في قدر على النار.
  • إضافة البصل وتشويحه إلى أن يذبل.
  • إضافة الثوم وتحميره مع الخليط قليلاً.
  • إضافة الأرز وتشويحه مع الخليط لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح شفافاً.
  • إضافة قطع الدجاج إلى الخليط وتحميره.
  • إضافة البهارات، والحمص، والزعفران.
  • صب المرق تدريجيًا على الأرز مع التقليب المستمر حتى يمتص الأرز المرق.
  • ترك الأرز على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.
  • رفع الأرز من على النار.
  • إضافة الكريمة إلى الأرز.
  • تزيين الأرز بالبصل المحمر.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Gulf Data Bank

Gulf Data Bank