| مدَّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات
مكوِّنات التتبيلة:
- ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
مكوِّنات الكباب:
نصف كيلوغرام من لحم الضأن أو لحم البقر الهبرة المفروم.
مكوِّنات الصلصة:
- كوب من لبن الزبادي قليل الدسم.
- حبة خيار مقطعة.
طريقة التحضير
- خلط كل المكوِّنات معاً في وعاء، وتحريكها باستخدام ملعقة خشبية أو باليدين.
- استخدام ربع كمية خليط اللحم لعمل كرة من اللحم، ووضع كرة اللحم في وعاء ناعم وتشكيل رقائق من اللحم على شكل أصابع ثخينة.
- وضع اللحم فوق الشواية وشيّه لمدة من أربع إلى ست دقائق على كل جهة حتى ينضج اللحم جيداً
- تكرار العملية مع باقي كمية اللحم، وتقديم الكباب المشوي مع الصلصة الخفيفة من الحليب نصف دسم والخيار.
Source: mawdoo3.com