books ghee fatteh
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Fatteh with ghee and honey
# Fattah method with ghee and honey
# Shami chickpea fattah with ghee
# forbidden ghee
# ghee and water
# Akka Ghee
# com of ghee
# ghee tree
# ghee sauce
# weird with ghee
# Cooking Sulaiq with ghee
# How to prepare rice with ghee
# Qis Al Mullah bread with ghee
# Qalabah beans with ghee
# Southern bread with ghee and honey
# Areka with ghee
# Preparation of meat shattiha with ghee
# Rice with chickpeas and ghee
# Ghee preparation steps
# Advantages of good ghee
View more
Source: mawdoo3.com
فتة السمن (Info)
المكوّنات
الطبقة الأولى:
- كوب من الحمّص المُعلّب.
- كوب من الحمص المعلب المطحون بشكل ناعم.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- عصير نصف حبة ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي أو الرائب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء.
- رغيفان من الخبز العربي المقطّع إلى مكعّبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
الطبقة الثانية:
- ربع كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعم.
- رمان.
- رشة من الكمون.
- رشة من البابريكا الحلوة.
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن، ثمّ نضع الخبز ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
- نُضيف الماء إلى الحمص المطحون، ونُحرّك جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً، ثمّ نضيف عصير الليمون، والملح، والفلفل الأبيض، والكمون، واللبن الرائب ونحرّك جيداً.
- نضع الحمص مع الماء على النار كي يصبح ساخناً.
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت على النار، ونضيف اللحم ونقلّب ثمّ نضيف الصنوبر ونتركه حتى يأخذ لون بسيط، ثمّ نرفع اللحم عن النار.
- نحضر طبقاً عميقاً، ونضع فيه الخبز المحمّص، ثمّ نرش عليه القليل من ماء الحمص.
- نضيف الحمص الحب ثمّ نسكب خليط الحمص المطحون.
- نضع اللحم على الوجه، ونرش فوقه البقدونس، والرمان، والكمون، والبابريكا.
- نضع السمن على النار حتى يسخن ثمّ نسكبه فوق الفتة.
